Uusiseelanninpinaatin siemenet (Tetragonia tetragonioides)

Tetragonia tetragonioides

Sarvea tetragonia, Uuden-Seelannin pinaatti, levittäytyvä tetragonia: Cookin retkikunta toi sen Tyyneltämereltä 1700-luvulla. Se ratkaisee pinaatin suurimman ongelman — pinaatti kukkii ja muodostaa siemeniä heti ensimmäisten helteiden saapuessa, kun taas tämä kasvi viihtyy juuri keskikesällä. Kaksi kasvia, joilla ei ole kasvitieteellistä yhteyttä, mutta joiden maku on hyvin samanlainen.

Ominaisuudet:

• Lihaksikkaat, kolmionmuotoiset lehdet: jopa 15 cm pitkiä, paksuja ja mureita.
• Kestää kuumuutta: tuottaa satoa koko kesän, kun pinaatti on jo kukkinut.
• Leveä kasvutapa: rentoutuvat varret kasvavat metrin mittaisiksi ja muodostavat tuottoisan maanpeitteen.
• Sopii ruukkuviljelyyn: menestyy erittäin hyvin suuressa astiassa terassilla.

Varotoimet:

• Pinaatin ja suolaheinän tavoin sen lehdet sisältävät oksalaatteja: ryöppää lehdet kiehuvassa vedessä yhdestä kahteen minuuttia ennen valmistamista ja kaada sitten vesi pois. Vältä suurten määrien syömistä raakana.
• Hallanarka kasvi, joka tuhoutuu heti ensimmäisissä yöpakkasissa.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen ja lämmin.
• Maa: humuspitoinen, tuore, kevyt ja hieman hapan. Se sietää hyvin suolaista maaperää, mikä on perua sen rannikkoperästä, ja kestää kuivuutta juurruttuaan — mutta säännöllinen kastelu pitää lehdet mureina.
• Menetelmä: siemeniä ympäröi erittäin kova korkkimainen kuori. Liota siemeniä 24–48 tuntia haaleassa vedessä ennen kylvöä, sillä muuten taimettuminen on epävarmaa. Kylvä maaliskuusta alkaen suojassa tai paikalleen pakkasten jälkeen 2 cm:n syvyyteen. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Istutusohjeet:

• Istuta taimet pakkasten jälkeen vähintään 60 cm:n välein: kasvi levittäytyy paljon enemmän kuin voisi kuvitella.

Hoito-ohjeet:

• Ei erityisiä hoitotoimia. Latvo varsien kärkiä haaroittumisen edistämiseksi ja nuorten versojen määrän lisäämiseksi.

Sadonkorjuuohjeet:

• Kerää koko kesän ajan vain nuoria, noin 10 cm:n pituisia latvaversoja. Mitä enemmän korjaat satoa, sitä enemmän kasvi haaroittuu ja tuottaa.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Leveän kasvutapansa ansiosta se on erinomainen maanpeite korkeiden kasvien, kuten maissin tai tomaattien, juurelle ja suojaa niitä kuivumiselta. Katso kasviyhdistelmät kasvimaalla.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Tiheä, rentokasvuinen lehvästö peittää maan tehokkaasti, vähentää rikkakasveja ja tarjoaa keskikesällä suojaa maakiitäjäisille ja muille hyötyeliöille.
• Suolankestävyytensä ansiosta se mahdollistaa lehtivihanneksen viljelyn rannikkoalueilla, joilla harvat lajit menestyvät.

Käyttö:

• Nuoret versot ryöpätään ja valmistetaan sitten pinaatin tavoin: kermassa, gratinoituna, piiraassa tai valkosipulin kanssa paistettuna. Katso vanhat ja monivuotiset vihanneksemme.

Omien siementen kerääminen:
Anna muutaman puumaisen, sarvellisen hedelmän muodostua lehtihankoihin — juuri ne antavat nimensä «sarvelliselle tetragonialle» — ja kerää ne kuivina. Tetragonia kylväytyy mielellään myös itsestään vuodesta toiseen. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elävän luonnon kunnioittaminen ohjenuoranamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme avopölytteisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.

Pinaatti, joka ei kuki: lehtivihannes keskikesään.