Μυκήλιο Shiitaké (Lentinula edodes)

Καλλιεργήστε τα δικά σας Shiitake με αυτό το κιτ μυκηλίου
Τα Shiitake, γνωστά για τη μοναδική τους γεύση umami και τα θρεπτικά τους οφέλη, είναι ευέλικτα και δημοφιλή μανιτάρια. Με αυτό το κιτ, μπορείτε να τα καλλιεργήσετε εύκολα στο σπίτι, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.

Λεπτομέρειες

Αυτό το κιτ περιέχει σωληνάριο με υγρό μυκήλιο Shiitake (Lentinula edodes), παραγόμενο υπό βέλτιστες συνθήκες αποστείρωσης. Αυτό το μυκήλιο είναι έτοιμο για αραίωση σε διάλυμα γλυκιάς νερού και εμβολιασμό σε διάφορα υποστρώματα για να ξεκινήσετε την καλλιέργειά σας.

Τα Shiitake αναπτύσσονται σε πλούσια οργανικά υλικά όπως:

• Κορμοί σκληρού ξύλου (δρυς, οξιά κ.ά.)
• Πριονίδι ή ξυλοτεμαχίδια μη επεξεργασμένα
• Παστεριωμένο άχυρο
• Υπόλειμμα καφέ
• Δομημένο κομπόστ

Προτιμούν σκοτεινό, υγρό και καλά αεριζόμενο περιβάλλον, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.

Πλεονεκτήματα του προϊόντος:

• Κατάλληλο για ευρύ φάσμα φυσικών υποστρωμάτων.
• Εύκολη καλλιέργεια σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
• Παράγει νόστιμα και θρεπτικά Shiitake, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.
• Επιτρέπει πολλούς κύκλους καρποφορίας σε παρατεταμένη περίοδο.
• Φιλική προς το περιβάλλον και βιώσιμη μέθοδος.

Οδηγίες καλλιέργειας

1. Προετοιμασία του μείγματος γλυκιάς νερού :

   • Χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό για να αποφύγετε μολυσματικούς παράγοντες όπως το χλώριο.
   • Προσθέστε περίπου 10% σιρόπι μήλου ή λεμονιού χωρίς συντηρητικά (γλυκόζη/φρουκτόζη).
   • Αναμείξτε 10 ml μυκηλίου ανά λίτρο γλυκιάς νερού (π.χ. 15 ml για μπουκάλι 1,5 λίτρου).
   • Ανακινήστε απαλά για να διανεμηθεί καλά το μυκήλιο.

2. Ανάπτυξη του μυκηλίου :

   • Τοποθετήστε το μείγμα σε σκοτεινό δωμάτιο, σε σταθερή θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C.
   • Αφήστε να ξεκουραστεί για 4 έως 5 ημέρες μέχρι να αναπτυχθούν οι κλωστές του μυκηλίου και το υγρό να γίνει θολό.

3. Εμβολιασμός του υποστρώματος :

   • Στους κορμούς ξύλου :
     • Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένους κορμούς σκληρού ξύλου. Τρυπήστε τρύπες βάθους 3 εκ. κάθε 15 εκ. στην επιφάνεια των κορμών.
     • Γεμίστε τις τρύπες με το μείγμα μυκηλίου και στη συνέχεια σφραγίστε με βρώσιμη κερί ή κερί μέλισσας.
     • Τοποθετήστε τους κορμούς σε σκιασμένο μέρος, μερικώς θαμμένους για να διατηρηθεί η υγρασία.
   • Σε άλλα υποστρώματα :
     • Γεμίστε μια πλαστική σακούλα ή έναν αεριζόμενο δοχείο με το επιλεγμένο υπόστρωμα (άχυρο, κατακάθι καφέ, πριονίδι κ.ά.).
     • Ρίξτε το μείγμα μυκηλίου πάνω στο υγρό υπόστρωμα και ανακατέψτε καλά για ομοιόμορφη κατανομή.

4. Επώαση του υποστρώματος :

   • Τοποθετήστε το εμβολιασμένο υπόστρωμα σε σκοτεινό και υγρό μέρος, με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 25°C.
   • Περιμένετε περίπου 2 έως 3 εβδομάδες για να αποικίσει πλήρως το μυκήλιο το υπόστρωμα ή τους κορμούς.

5. Καρποφορία :

   • Αλλάξτε τις περιβαλλοντικές συνθήκες για να προκαλέσετε την καρποφορία:
     • Χαμηλότερη θερμοκρασία (15-20°C).
     • Μέτρια έμμεση φωτεινότητα.
     • Υψηλή υγρασία (85-90%), επιτυγχάνεται με υγραντήρα ή ψεκάζοντας τακτικά.
   • Τα Shiitake θα αρχίσουν να αναπτύσσονται στους κορμούς ή στις σακούλες υποστρώματος μετά από 2 έως 3 επιπλέον εβδομάδες.

6. Συγκομιδή :

   • Συγκομίστε τα Shiitake όταν τα καπέλα τους είναι καλά σχηματισμένα και ακόμα ελαφρώς καμπυλωτά.
   • Οι κορμοί μπορούν να παράγουν Shiitake για 2 έως 3 χρόνια, με πολλούς κύκλους καρποφορίας ανά έτος.

Εποχικότητα και συγκομιδή

• Εμβολιασμός : Άνοιξη ή αρχές φθινοπώρου, όταν οι κλιματικές συνθήκες είναι ήπιες και υγρές.
• Αναμενόμενη καρποφορία : Τα Shiitake μπορούν να παράγουν μανιτάρια για 2 έως 3 χρόνια σε κορμούς, με πολλούς κύκλους συγκομιδής ανά έτος.

Μετατρέψτε τον χώρο σας σε έναν τόπο βιώσιμης καλλιέργειας και απολαύστε την ικανοποίηση της συγκομιδής των δικών σας Shiitake. Ξεκινήστε σήμερα!

Γιατί να επιλέξετε το SemiSauvage - Permaculture;

Στο SemiSauvage - Permaculture , δεσμευόμαστε να παρέχουμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Οι σωλήνες μυκηλίου μας αποστειρώνονται προσεκτικά και συσκευάζονται σε κενό για να διασφαλιστεί η καθαρότητά τους.

Κάθε κιτ περιλαμβάνει ένα λεπτομερής οδηγός , με σαφείς οδηγίες και συμβουλές για να μεγιστοποιήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας, είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος.

Κατεβάστε τις οδηγίες: 

PDF στα Γαλλικά ©
PDF στα Αγγλικά ©
PDF στα Ιταλικά ©
PDF στα Ισπανικά ©