Sinapis alba
Λευκή σιναπιά, κίτρινη μουστάρδα: αυτό το φυτό θεωρούνταν για πολύ καιρό απλώς ένα ζιζάνιο στις άκρες των χωραφιών, μέχρι που οι κηπουροί ανακάλυψαν ξανά τις ιδιότητές του ως χλωρή λίπανση. Γρήγορο, ανθεκτικό και γενναιόδωρο, αξίζει πολύ καλύτερη φήμη.
Χαρακτηριστικά:
-
Γρήγορη ανάπτυξη: μονοετές φυτό που μπορεί να ξεπεράσει το 1,20 m μέσα σε λίγες εβδομάδες, με φύλλα μήκους 15 έως 40 cm.
-
Βελτιώνει το έδαφος: ως χλωρή λίπανση, εξυγιαίνει το έδαφος, βελτιώνει τη δομή του χάρη στις ρίζες της και καταπνίγει φυσικά τα ζιζάνια.
-
Αρτυματικό: οι σπόροι της, κίτρινοι παρά το όνομά της, χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα ως άρτυμα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη· αναπτύσσεται γρήγορα σε άπλετο φως.
-
Έδαφος: κάθε τύπος εδάφους, ακόμη και φτωχό, αργιλώδες ή ασβεστώδες — προσαρμόζεται αξιοσημείωτα. Δεν χρειάζεται λίπανση· εκείνη θα εμπλουτίσει το έδαφος. Απλώς προτιμά δροσερό έδαφος κατά το φύτρωμα.
-
Μέθοδος: σπείρετε απευθείας στη θέση της, στα πεταχτά, από την άνοιξη έως το τέλος του καλοκαιριού, σε σκαλισμένο έδαφος. Δεν χρειάζεται γλαστράκι ούτε προηγούμενο μούλιασμα: το φύτρωμα είναι πολύ γρήγορο, συχνά σε λιγότερο από μία εβδομάδα. Δείτε πώς να σπέρνετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Καμία. Κουρέψτε την πριν ανθίσει και σποριάσει, αν δεν θέλετε να αυτοσπαρεί, και στη συνέχεια αφήστε την ως εδαφοκάλυψη ή ενσωματώστε την επιφανειακά στο έδαφος.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Σε αμειψισπορά με το λευκό τριφύλλι ή τη φακελία, διαφοροποιεί τις χλωρές λιπάνσεις του λαχανόκηπου. Προσοχή, όμως, να μην ακολουθείται από λάχανα: καθώς ανήκουν στην ίδια οικογένεια, μοιράζονται τις ίδιες ασθένειες. Όλα εξηγούνται στο άρθρο μας για τις χλωρές λιπάνσεις.
Οφέλη για τη βιοποικιλότητα:
- Τα κίτρινα άνθη της, όταν την αφήνετε να ανθίσει πριν την ενσωματώσετε στο έδαφος, προσελκύουν πολλές μέλισσες και άλλους επικονιαστές σε μια περίοδο κατά την οποία οι διαθέσιμοι πόροι λιγοστεύουν.
- Το πυκνό ριζικό της σύστημα τροφοδοτεί τη ζωή του εδάφους όταν αποσυντίθεται — δείτε τις βασικές αρχές του ζωντανού εδάφους.
Χρήση:
- Οι σπόροι της χρησιμοποιούνται ευρέως ως άρτυμα, κυρίως για την παρασκευή μουστάρδας. Τα νεαρά φύλλα τρώγονται επίσης σε σαλάτες, με τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση τους.
Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε τους λοβούς (λεπτές κάψες) να καφετίσουν και να ξεραθούν πάνω στο φυτό, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους με το χέρι ή τρίβοντάς τους ανάμεσα στις παλάμες πάνω από ένα δοχείο. Προσοχή, αυτοσπείρεται πολύ εύκολα: αφήστε να σποριάσουν μόνο όσα φυτά χρειάζεστε. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς τη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Προσθέστε τη λευκή σιναπιά στον κήπο σας για ένα ζωντανό έδαφος, προστατευμένο από τα ζιζάνια!
