Daucus carota
Παριζιάνικο καρότο, καρότο-μπαλάκι, στρογγυλό καρότο του Παρισιού: αυτή η παλιά ποικιλία των Παριζιάνων κηπουρών λύνει κομψά το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα του καρότου — την ανάγκη για βαθύ έδαφος χωρίς πέτρες. Η στρογγυλή ρίζα του, στο μέγεθος μπάλας του γκολφ, χρειάζεται μόλις 10 εκ. χώματος, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρα, ζαρντινιέρα ή βαρύ έδαφος.
Χαρακτηριστικά:
-
Στρογγυλή ρίζα: μικρή και σφαιρική, δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου βάθος.
-
Καλλιέργεια σε γλάστρα: μία από τις ελάχιστες ποικιλίες καρότου που είναι πραγματικά κατάλληλες για μπαλκόνια και βεράντες.
-
Γρήγορη ανάπτυξη: συγκομιδή από 70 έως 80 ημέρες μετά τη σπορά.
-
Παλιά αναπαραγώγιμη ποικιλία, με τρυφερή και γλυκιά σάρκα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη.
-
Έδαφος: αφράτο, ακόμη και αμμώδες, δροσερό και πλούσιο σε χούμο. Το μεγάλο του πλεονέκτημα: σε αντίθεση με τη Ναντέζ, ανέχεται τα ρηχά και ακόμη και ελαφρώς πετρώδη εδάφη. Αποφεύγετε πάντα τη φρέσκια κοπριά, η οποία προκαλεί διχάλωση στις ρίζες.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο, απευθείας στη θέση καλλιέργειας ή σε μεγάλη γλάστρα βάθους τουλάχιστον 20 εκ., σε αυλάκια βάθους 1 εκ. Το καρότο δεν μεταφυτεύεται ποτέ. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Αραιώστε τα φυτά αφήνοντας απόσταση 4 ή 5 εκ., κατά προτίμηση το βράδυ, και απομακρύνετε αμέσως τα υπολείμματα, καθώς η μυρωδιά τους προσελκύει τη μύγα του καρότου.
- Ποτίζετε τακτικά χωρίς υπερβολές: το μόνιμα υγρό έδαφος σαπίζει τις ρίζες, ενώ η εναλλαγή ξηρασίας και ποτίσματος τις κάνει να σκάνε.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε τα νεαρά καρότα, μόλις η ρίζα αποκτήσει διάμετρο 3 έως 4 εκ.: τότε είναι πιο τρυφερή. Αν μεγαλώσει υπερβολικά, γίνεται ινώδης. Κάντε διαδοχικές σπορές κάθε τρεις εβδομάδες αντί να τα αφήνετε να μεγαλώσουν.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Αφήστε ένα φυτό να ανθίσει και να σποροποιηθεί τη δεύτερη χρονιά: οι λευκές σκιάδες του προσελκύουν μαζικά τις αιωρόμυγες, των οποίων οι προνύμφες καταβροχθίζουν τις αφίδες.
- Όπως όλα τα σκιαδανθή, αποτελεί φυτό-ξενιστή για τις κάμπιες της πεταλούδας Machaon.
Χρήση:
- Το στρογγυλό του σχήμα το κάνει ένα πολύ διακοσμητικό λαχανικό: ολόκληρο γλασαρισμένο με βούτυρο, ψητό χωρίς να κοπεί, σε τουρσί ή ωμό για τραγανό σνακ. Ιδανικό μέγεθος για παιδιά.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ρίζες στο έδαφος τον χειμώνα: θα ανθίσουν και θα σποροποιηθούν τη δεύτερη χρονιά. Συγκομίστε τις σκιάδες όταν καφετίσουν και κλείσουν σαν φωλιά πουλιού. Προσοχή στις διασταυρώσεις με το άγριο καρότο και άλλες ποικιλίες. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς κάθε μορφή ζωής. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να ξαναδώσουμε στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Το καρότο των μπαλκονιών και των άγονων εδαφών.
