Daucus carota
Παρισινό καρότο, καρότο-μπιζελάκι, στρογγυλό καρότο Παρισιού: αυτή η παλιά ποικιλία των Παριζιάνων κηπουρών λύνει κομψά το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα του καρότου — την ανάγκη για βαθύ χώμα χωρίς πέτρες. Η στρογγυλή σαν μπαλάκι του γκολφ ρίζα του αρκείται σε 10 cm χώματος, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρα, ζαρντινιέρα ή βαρύ έδαφος.
Χαρακτηριστικά:
-
Στρογγυλή ρίζα: μικρή και σφαιρική, δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου βάθος.
-
Καλλιέργεια σε γλάστρα: μία από τις λίγες ποικιλίες καρότου που είναι πραγματικά κατάλληλες για μπαλκόνια και βεράντες.
-
Γρήγορη ανάπτυξη: συγκομιδή ήδη 70 έως 80 ημέρες μετά τη σπορά.
-
Παλιά αναπαραγώγιμη ποικιλία, με τρυφερή και γλυκιά σάρκα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: ηλιόλουστη.
-
Έδαφος: αφράτο, ακόμη και αμμώδες, δροσερό και πλούσιο σε χούμο. Το μεγάλο του πλεονέκτημα: σε αντίθεση με τη Νανταίζ, tolerates shallow soils and even slightly stony ones. Αποφεύγετε πάντα τη φρέσκια κοπριά, γιατί προκαλεί διχαλωτές ρίζες.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο, απευθείας στη θέση του ή σε μεγάλη γλάστρα βάθους τουλάχιστον 20 cm, σε αυλάκια βάθους 1 cm. Το καρότο δεν μεταφυτεύεται ποτέ. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Αραιώστε τα φυτά σε απόσταση 4 ή 5 cm, κατά προτίμηση το βράδυ, απομακρύνοντας αμέσως τα υπολείμματα, των οποίων η μυρωδιά προσελκύει τη μύγα του καρότου.
- Ποτίζετε τακτικά χωρίς υπερβολή: το μόνιμα υγρό έδαφος σαπίζει τις ρίζες, ενώ η εναλλαγή ξηρασίας και ποτίσματος τις κάνει να σκάνε.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε το νεαρό, μόλις η ρίζα φτάσει σε διάμετρο 3 έως 4 cm: τότε είναι πιο τρυφερή. Αν μεγαλώσει υπερβολικά, γίνεται ινώδης. Κάντε διαδοχικές σπορές ανά τρεις εβδομάδες αντί να το αφήνετε να μεγαλώσει.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Αφήστε ένα φυτό να ανθίσει και να σποροποιηθεί τη δεύτερη χρονιά: τα λευκά σκιάδιά του προσελκύουν μαζικά τις αιωρόμυγες, οι προνύμφες των οποίων καταβροχθίζουν τις αφίδες.
- Όπως όλα τα σκιαδανθή, είναι φυτό-ξενιστής για τις κάμπιες της πεταλούδας Μachaon.
Χρήση:
- Το στρογγυλό του σχήμα το κάνει πολύ διακοσμητικό λαχανικό: ολόκληρο γλασαρισμένο με βούτυρο, ψητό χωρίς να κοπεί, σε πίκλες ή ωμό για τραγανό σνακ. Ιδανικό μέγεθος για παιδιά.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ρίζες στο έδαφος τον χειμώνα: θα ανθίσουν και θα σποροποιηθούν τη δεύτερη χρονιά. Συγκομίστε τα σκιάδια όταν καφετίσουν και κλείσουν σαν φωλιά πουλιού. Προσοχή στις διασταυρώσεις με το άγριο καρότο και άλλες ποικιλίες. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς κάθε μορφή ζωής. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Το καρότο για μπαλκόνια και δύσκολα εδάφη.
