Psidium guajava
Γκουάβα, κοινή γκουάβα, γκουαγιάβα: με καταγωγή από την τροπική Αμερική, σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις θερμές περιοχές του κόσμου. Η ροζ σάρκα της αναδίδει ένα σπάνιας έντασης άρωμα — ένας μόνο ώριμος καρπός αρωματίζει ολόκληρο δωμάτιο. Καλά νέα για τα δικά μας κλίματα: καρποφορεί πολύ καλά σε γλάστρα, ήδη από το δεύτερο έτος.
Χαρακτηριστικά:
-
Ιδιαίτερα αρωματικοί καρποί: παχιά κιτρινωπή φλούδα και ροζ σάρκα με έντονο άρωμα.
-
Αειθαλές φύλλωμα: ωοειδή, σκούρα πράσινα φύλλα με έντονες κίτρινες νευρώσεις και υπόλευκη, χνουδωτή κάτω επιφάνεια.
-
Πρώιμη καρποφορία: από το δεύτερο έτος σε γλάστρα, με καρπούς ίδιου μεγέθους με εκείνους που καλλιεργούνται στο έδαφος.
-
Μακρά παραγωγική περίοδος: ένα καλά φροντισμένο φυτό μπορεί να παράγει έως και σαράντα χρόνια.
Προφυλάξεις:
- Αντέχει μόνο έως τους -2 °C: στα δικά μας κλίματα καλλιεργείται σε γλάστρα που μεταφέρεται για ξεχειμώνιασμα σε βεράντα ή θερμοκήπιο. Μόνο η Κορσική και ο προστατευμένος ακραίος Νότος επιτρέπουν δοκιμή καλλιέργειας στο έδαφος.
- Σε εύκρατες περιοχές, η ανθοφορία και η καρποφορία παραμένουν απρόβλεπτες: η συγκομιδή δεν είναι ποτέ εγγυημένη, ακόμη και με καλή φροντίδα. Είναι επίσης ένα όμορφο φυτό εσωτερικού χώρου με αειθαλές φύλλωμα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πολύ φωτεινή και ζεστή, σε πλήρη ήλιο πίσω από τζάμι ή σε εξωτερικό χώρο το καλοκαίρι.
-
Έδαφος: πλούσιο, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο. Σε γλάστρα, αναμείξτε πλούσιο φυτόχωμα με άμμο και κομπόστ και τοποθετήστε ένα καλό στρώμα από διογκωμένη άργιλο στον πυθμένα: η αποστράγγιση είναι καθοριστική.
-
Μέθοδος: δεν απαιτείται ψυχρή στρωμάτωση — αυτό το τροπικό είδος χρειάζεται, αντίθετα, ζέστη. Μουλιάστε τους σπόρους για 24 έως 48 ώρες σε χλιαρό νερό, ώστε να μαλακώσει το σκληρό περίβλημά τους, και στη συνέχεια σπείρετε σε βάθος 1 cm, σε υπόστρωμα που διατηρείται υγρό στους 25-30 °C. Η βλάστηση είναι αργή και ανομοιόμορφη: υπολογίστε 3 έως 8 εβδομάδες. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε σε πήλινη γλάστρα διαμέτρου τουλάχιστον 30 cm, η οποία ρυθμίζει καλύτερα την υγρασία από το πλαστικό. Αλλάζετε γλάστρα κάθε δύο ή τρία χρόνια.
- Αναπτύσσεται πολύ καλά ως χαμηλός θάμνος αντί για δέντρο: αυτό συνιστάται μάλιστα για να διευκολύνεται η συγκομιδή και να διατηρείται το φυτό περιορισμένο στη γλάστρα.
Συμβουλές φροντίδας:
- Τακτικά ποτίσματα κατά την περίοδο ανάπτυξης, αρκετά μειωμένα τον χειμώνα. Ψεκάζετε το φύλλωμα σε ξηρή ατμόσφαιρα.
- Ξεχειμωνιάστε το σε φωτεινό σημείο, ποτέ σε θερμοκρασία κάτω από 5 °C. Κλαδέψτε μετά την καρποφορία για να διατηρήσετε συμπαγή ανάπτυξη.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συλλέξτε τους καρπούς όταν η φλούδα αλλάξει από πράσινη σε κίτρινη και υποχωρούν ελαφρώς στην πίεση του δαχτύλου. Τότε το άρωμα γίνεται πολύ perceptible από απόσταση: είναι ο καλύτερος δείκτης ωρίμανσης.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Τα λευκά άνθη του, με τους πολυάριθμους στήμονες, είναι πολύ πλούσια σε γύρη και προσελκύουν μέλισσες και βομβίνους κατά τις καλοκαιρινές εξόδους τους.
- Καλλιεργούμενο σε γλάστρα χωρίς καμία Behandlung, εντάσσεται ιδανικά σε μια βεράντα που διαχειρίζεται με αρχές περμακουλτούρας.
Χρήση:
- Φρέσκοι καρποί, σε χυμό, σορμπέ, μαρμελάδα ή παστέλι φρούτων — το άρωμά τους διατηρείται πολύ καλά κατά την επεξεργασία. Είναι επίσης ένα όμορφο καλλωπιστικό φυτό με αειθαλές φύλλωμα.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Αφαιρέστε τη σάρκα από έναν πολύ ώριμο καρπό, αφήστε την να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες σε λίγο νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε σχολαστικά: οι πολυάριθμοι μικροί, σκληροί σπόροι διαχωρίζονται τότε από τη σάρκα. Στεγνώστε τους πριν από την αποθήκευση. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς κάθε μορφή ζωής ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Ένα τροπικό οπωροφόρο που καρποφορεί από το δεύτερο έτος, ακόμη και σε γλάστρα.
