Κινέζικο λάχανο Pé-Tsaï ‘Granaat’ (Brassica rapa var. pekinensis)
Επίσης γνωστό ως λάχανο Πεκίνου, λάχανο ναπά ή ουράνιο λάχανο, το Pé-Tsaï είναι μια ασιατική ποικιλία κινέζικου λάχανου που εκτιμάται για τα τρυφερά, γλυκά και τραγανά φύλλα του. Το ‘Granaat’ είναι μια πολύ πρώιμη επιλογή, ιδανική για καλλιέργειες από τέλη καλοκαιριού έως φθινόπωρο.
Ετήσιο φυτό, σχηματίζει μια επιμήκη και συμπαγή κεφαλή, ιδανική για wok, σούπες, σαλάτες ή λακτοζύμωση (kimchi). Η ποικιλία Granaat είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για εύκρατα κλίματα και προσφέρει εξαιρετική αντοχή στην άνθιση.
Χρήση :
Το Pé-Tsaï καταναλώνεται ωμό ή μαγειρεμένο. Τα φύλλα του είναι τρυφερά και ελαφρώς γλυκά. Ταιριάζει σε μεγάλη ποικιλία πιάτων: τηγανιτά, σούπες, γεμιστά ή ζυμωμένα. Συνδυάζεται καλά με τζίντζερ, σκόρδο, κόλιανδρο ή σάλτσα σόγιας.
Συμβουλές φύτευσης :
Σπείρετε από Μάρτιο έως Σεπτέμβριο, σε φυτώριο ή απευθείας στο έδαφος ανάλογα με την εποχή.
Συνιστάται μεταφύτευση όταν τα φυτά φτάσουν 4 έως 5 φύλλα.
Το έδαφος πρέπει να είναι δροσερό, πλούσιο σε οργανική ουσία, καλά αποστραγγιζόμενο και ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο.
Τακτικό πότισμα για καλή ανάπτυξη των κεφαλών.
Συνδυασμοί στον κήπο
Καλή συμβατότητα με καρότα, σαλάτες, παντζάρια και αρωματικά (άνηθο, σχοινόπρασο). Αποφύγετε άλλες σταυρανθή στον ίδιο χώρο την επόμενη χρονιά.
Συμβολισμός
Στην Κίνα, το κινέζικο λάχανο είναι σύμβολο ευημερίας και γονιμότητας. Ενσαρκώνει την αφθονία και την υγεία.
Δέσμευση για ποιότητα:
Στη SemiSauvage - Permaculture, δεσμευόμαστε να σας παρέχουμε αναπαραγώγιμους σπόρους υψηλότερης ποιότητας. Οι σπόροι μας επιλέγονται, ταξινομούνται και συσκευάζονται με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία.
Πώληση αποκλειστικά για ερασιτέχνες κηπουρούς που αναζητούν ποιότητα και αυθεντικότητα.
