Η ρουμπάρμπα, που βρίσκεται στη μέση μεταξύ λαχανικού και φρούτου, είναι ένα πολυετές φυτό με ξινή γεύση που βρίσκει τη θέση του σε πολλά επιδόρπια και μαγειρικές παρασκευές. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την καλλιέργεια και τις χρήσεις της ρουμπάρμπας:
Περιγραφή της Ρουμπάρμπας:
- Η ρουμπάρμπα είναι ένα πολύ εύκολο στην καλλιέργεια πολυετές όσπριο. Τα πετάλια της, επίσης γνωστά ως μίσχοι, εκτιμώνται για τη ξινή γεύση τους, ιδανική για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστας, τάρτας ή κρέμπλ. Μπορούν επίσης να συνοδεύσουν πιάτα με κρέας ή ψάρι.
- Εκτός από την υπέροχη γεύση του, η ρουμπάρμπα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνες B και C, καθώς και σε μεταλλικά άλατα.
- Αυτό το φυτό είναι πολύ ανθεκτικό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -20 °C. Ωστόσο, δεν εκτιμά ιδιαίτερα τις υψηλές θερμοκρασίες, οπότε προτιμάται μια θέση με μερική σκιά.
- Αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε τη ρουμπάρμπα σε γλάστρα, βεβαιωθείτε ότι τη τοποθετείτε σε ζεστό μέρος, όπως σε θερμοκήπιο ή βεράντα, μέχρι να εγκατασταθεί καλά η άνοιξη.
Συμβουλές Καλλιέργειας :
- Η ρουμπάρμπα μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη ή το φθινόπωρο σε καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη.
- Για καλύτερη βλάστηση, μπορείτε να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό για ένα βράδυ πριν τη σπορά ή να προχωρήσετε εκ των προτέρων σε ψυχρή στρωμάτωση.
- Τα φυτά ρουμπάρμπας υποβάλλονται σε τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους. Ωστόσο, αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα νερού για να αποφύγετε τη σήψη των ριζών.
- Η συγκομιδή των πετάλων μπορεί να ξεκινήσει από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.
Δέσμευση για Ποιότητα: Στη SemiSauvage - Permaculture, δεσμευόμαστε να παρέχουμε σπόρους υψηλότερης ποιότητας, αναπαραγώγιμους, μη υβριδικούς και προσαρμοσμένους στην περιοχή μας κοντά στα Ηφαίστεια της Auvergne. Οι σπόροι μας επιλέγονται, ταξινομούνται, αποθηκεύονται και συσκευάζονται με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία, προς μεγάλη χαρά των ερασιτεχνών κηπουρών.
Προσθέστε τη ρουμπάρμπα στον κήπο σας και απολαύστε τις ξινές γεύσεις της σε μια πληθώρα γλυκών και αλμυρών συνταγών!
