Cucurbita pepo
Runde Zucchini, Zucchini aus Nizza mit runder Frucht, Goldapfel: Ihre kugelförmige Gestalt ist nicht nur eine Kuriosität – sie ist die Zucchini schlechthin zum Füllen. Während eine lange Zucchini ausgehöhlt werden muss, um eine Art Schale zu bilden, wird diese wie ein kleiner Hut geöffnet und vollständig gefüllt.
Eigenschaften:
-
Kugelförmige Form: ideal zum Füllen; sie wird in der Größe eines Tennisballs geerntet.
-
Alte Sorte: traditionell aus Südfrankreich und samenfest.
-
Sehr ertragreich: einfach anzubauen, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner geeignet.
-
Essbare Blüten: köstlich im Teigmantel.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Wie bei allen Kürbisgewächsen kann eine sehr bittere Frucht Cucurbitacine enthalten, die das Verdauungssystem reizen. Probieren Sie immer ein kleines Stück roh: Wenn die Bitterkeit deutlich ausgeprägt ist, entsorgen Sie die ganze Frucht.
Aussaat-Tipps:
-
Standort: warm und in voller Sonne.
-
Boden: leicht, gut durchlässig und sehr humusreich. Eine großzügige Gabe reifen Komposts ist entscheidend: Diese Pflanze ist äußerst nährstoffhungrig. Staunässe am Wurzelhals verträgt sie nicht.
-
Methode: Ab April bei 20 °C geschützt in Töpfe säen oder nach den letzten Frösten direkt ins Freiland, 2–3 cm tief, mit der Kante nach unten. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Nach den Frösten mit einem Abstand von 1 Meter auspflanzen. Großzügig mulchen, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt und die Früchte sauber bleiben.
Pflegetipps:
- Reichlich am Fuß gießen, ohne die Blätter zu benetzen – so breitet sich der Echte Mehltau aus.
- Großzügig mulchen: Die Zucchini benötigt ebenso viel Wasser wie Kompost.
Ernte-Tipps:
- In der Größe eines Tennisballs ernten, etwa 10 cm im Durchmesser. Wenn sie größer wird, bildet sie viele Samen und ihr Fruchtfleisch wird wattig – der klassische Nachteil dieser Form.
- Sehr regelmäßig ernten: Jede Frucht, die an der Pflanze bleibt, bremst die Bildung der nächsten Früchte.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Ihre großen gelben Blüten bieten Bienen und Hummeln am frühen Morgen eine reichhaltige Pollen- und Nektarquelle.
- Ihr ausladendes Laub bedeckt den Boden, begrenzt den Unkrautwuchs und bietet nützlichen Kleintieren Schutz.
Verwendung:
- Im Ofen gefüllt – dafür ist sie in erster Linie gedacht. Außerdem köstlich als Auflauf, gebraten oder sehr jung roh im Salat. Die Blüten lassen sich im Teigmantel zubereiten.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie eine Frucht vollständig ausreifen, bis ihre Schale hart geworden ist. Entnehmen Sie anschließend die Samen, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie flach ausgebreitet. Achtung: Cucurbita pepo kreuzen sich sehr leicht untereinander – halten Sie Ihre Samenträgerpflanze von anderen Zucchini und Zierkürbissen getrennt. Siehe Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitmotiv ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Die Zucchini, die zum Füllen gemacht ist.
