Cucurbita pepo
Runde Zucchini, runde Zucchini aus Nizza, Goldapfel: Ihre kugelförmige Form ist nicht nur eine Kuriosität – sie ist die ideale Zucchini zum Füllen. Während eine lange Zucchini ausgehöhlt werden muss, um ein Schälchen zu bilden, wird diese einfach wie ein kleiner Hut geköpft und vollständig gefüllt.
Eigenschaften:
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Kugelförmige Form: ideal zum Füllen; sie wird in der Größe eines Tennisballs geerntet.
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Alte Sorte: traditionell aus Südfrankreich und samenfest.
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Sehr ertragreich: einfacher Anbau, geeignet für Anfänger ebenso wie für erfahrene Gärtner.
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Essbare Blüten: köstlich als Fritters.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Wie bei allen Kürbisgewächsen kann eine sehr bittere Frucht Cucurbitacine enthalten, die das Verdauungssystem reizen. Probieren Sie immer ein kleines Stück roh: Wenn die Bitterkeit deutlich ausgeprägt ist, entsorgen Sie die ganze Frucht.
Aussaat-Tipps:
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Standort: warm und vollsonnig.
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Boden: locker, gut durchlässig und sehr humusreich. Eine großzügige Gabe reifen Komposts ist entscheidend: Diese Pflanze ist äußerst nährstoffhungrig. Staunässe am Wurzelhals verträgt sie nicht.
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Methode: Ab April bei 20 °C unter Schutz in Töpfe säen oder nach den letzten Frösten direkt ins Freiland, 2–3 cm tief, mit dem Samen auf der Kante. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Nach den Frösten auspflanzen und einen Abstand von 1 Meter einhalten. Dick mulchen, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt und die Früchte sauber bleiben.
Pflegetipps:
- Reichlich am Fuß gießen, ohne die Blätter zu benetzen – so verbreitet sich der Echte Mehltau.
- Großzügig mulchen: Die Zucchini benötigt ebenso viel Wasser wie Kompost.
Ernte-Tipps:
- In der Größe eines Tennisballs ernten, etwa 10 cm im Durchmesser. Bei größerem Wachstum bildet sie viele Samen und ihr Fruchtfleisch wird wattig – der klassische Nachteil dieser Form.
- Sehr regelmäßig ernten: Jede Frucht, die an der Pflanze bleibt, bremst die Bildung der nächsten Früchte.
Günstige Mischkultur:
Bedeutung für die Artenvielfalt:
- Ihre großen gelben Blüten bieten Bienen und Hummeln am frühen Morgen reichlich Pollen und Nektar.
- Ihr ausgebreitetes Laub bedeckt den Boden, begrenzt den Unkrautwuchs und bietet nützlichen Kleintieren Schutz.
Verwendung:
- Im Ofen gefüllt – dafür ist sie ursprünglich gedacht. Auch als Auflauf, gebraten oder sehr jung roh im Salat köstlich. Die Blüten werden als Fritters zubereitet.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie eine Frucht bis zur vollständigen Verhärtung der Schale wachsen, entnehmen Sie dann die Samen, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie flach ausgebreitet. Achtung: Cucurbita pepo kreuzen sich sehr leicht untereinander – isolieren Sie Ihre Samenträgerpflanze von anderen Zucchini und Zierkürbissen. Siehe Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unser Saatgut an und wählen es aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und verpackt werden – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnern wieder die Möglichkeit zu geben, Jahr für Jahr eigenes Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.
Die Zucchini zum Füllen.
