Cucumis sativus « Vert de Paris »
Grøn parisisk sylteagurk, fin sylteagurk fra Meaux: Botanisk set er en sylteagurk ikke andet end en agurk, der høstes meget ung. Men denne gamle sort er blevet udvalgt til netop det: små, faste frugter dækket af knopper, som bevarer deres sprødhed efter henkogning på glas. En god grund til at dyrke den, når man ved, at næsten alle de sylteagurker, der sælges i Frankrig, kommer udefra.
Kendetegn:
-
Små, faste frugter: høstes ved en længde på 4–8 cm, dækket af knopper.
-
Gammel sort: frøægte, meget produktiv og hurtigtvoksende.
-
Klatreplante: dens slyngtråde griber fat i ethvert espalier, trådnet eller pergola.
-
Varmeelskende: den vokser ikke, så længe temperaturen er under 12 °C.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol, varmt og beskyttet.
-
Jord: humusrig, fugtig og veldrænet. Som alle Cucumis kræver den meget vand og organisk materiale: tilfør rigeligt med moden kompost. Den tåler hverken kulde eller stillestående fugt.
-
Metode: så ikke for tidligt. Så i potter under beskyttede forhold fra april ved 20 °C, eller direkte på voksestedet, når jorden er varmet godt op, i 2 cm dybde. Se sådan sår du dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant ud efter den sidste frost med 60 cm mellem planterne ved foden af et espalier. På espalier fylder den kun lidt, og frugterne er lette at få øje på, så du overser dem ikke.
Pleje:
- Vand regelmæssigt ved foden uden at gøre løvet vådt. Dæk jorden for at holde på fugten.
- Knib hovedstænglen over det 4. blad for at fremme sideskuddene, som bærer hunblomsterne.
Høstvejledning:
-
Det afgørende punkt: høst hver dag eller hver anden dag i højsæsonen. En sylteagurk vokser meget hurtigt — på 48 timer bliver den til en lille agurk, og hver frugt, der bliver siddende, standser udviklingen af de efterfølgende frugter.
- Klip frugtstilken over med en beskæresaks i stedet for at trække i stænglen.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens gule blomster besøges flittigt af bier, som frugtsætningen er helt afhængig af.
- På espalier danner den et grønt gardin, der giver ly til nyttedyr og skygge til mere sarte afgrøder midt om sommeren.
Anvendelse:
- I eddikelage med estragon, hvidløg og små løg, som fermenterede eller helt enkelt rå, når de er ganske små. Gnid dem med et viskestykke før henkogning på glas for at fjerne knopperne.
Høst dine egne frø:
Ofř en frugt ved at lade den blive helt gul og vokse færdig på planten. Tag frøene ud, lad dem fermentere i to dage i lidt vand, skyl dem, og tør dem derefter. Den krydser sig med andre agurker: isolér frøplanten. Se sådan opbevarer du dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, omhyggeligt sorteret og pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.
Dine egne sylteagurker på glas: en fornøjelse, der er blevet sjælden.
