Cucurbita pepo « Goldena »
Goldena-courgette, gul courgette, gylden courgette: Farven er ikke kun et æstetisk påfund. På en plante med store mørkegrønne blade er de gulorange frugter lette at få øje på — slut med de glemte courgetter, der bliver til køller. Frugtkødet er også en smule sødere end hos de grønne sorter.
Karakteristika:
-
Gulorange frugter: op til 20 cm, meget dekorative både i haven og på tallerkenen.
-
Fast, hvidt frugtkød: mildt og velegnet til tilberedning, både ovnstegt og fyldt.
-
Kompakt plante: ikke slyngende, så den egner sig også til små arealer og store krukker.
-
Meget produktiv: en rigelig høst, der strækker sig over hele sommeren.
Forholdsregler:
- Som hos alle græskarplanter kan en frugt med en meget bitter smag indeholde cucurbitaciner, som irriterer fordøjelsessystemet. Smag altid på et lille stykke råt: Hvis bitterheden er tydelig, skal hele frugten kasseres.
Såvejledning:
-
Placering: varm og solrig.
-
Jord: let, veldrænet og meget humusrig. Courgetten er ekstremt næringskrævende: plant den på en bunke moden kompost, eller tilfør rigeligt organisk materiale. Den tåler ikke stillestående vand ved rodhalsen.
-
Metode: forkultivér i potter under beskyttede forhold fra april ved 20 °C, eller så direkte på voksestedet efter den sidste frost, i 2-3 cm dybde med frøet lagt på kanten. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant ud efter frosten med 1 meters afstand. Dæk jorden med et tykt lag jorddække for at holde på fugten og holde frugterne rene.
Plejevejledning:
- Vand rigeligt ved foden uden nogensinde at gøre løvet vådt: Det er sådan, meldug spreder sig.
- Hvis de første frugter bliver gule og rådner i spidsen, skyldes det blot en mangelfuld bestøvning tidligt på sæsonen, og problemet løser sig af sig selv.
Høstvejledning:
- Høst dem unge, mellem 15 og 20 cm, og især meget regelmæssigt: Hver frugt, der får lov til at vokse sig stor, stopper produktionen af de efterfølgende frugter.
- Hanblomsterne med lang stilk kan plukkes og tilberedes som beignets uden at påvirke høsten.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De store gule blomster, der åbner sig tidligt om morgenen, tilbyder rigeligt med pollen og nektar til bier og humlebier.
- Det brede løv dækker jorden, beskytter den mod udtørring og giver ly til nyttig mikrofauna.
Anvendelse:
- Farven er en visuel fordel: ovnstegt i skiver, fyldt, i tian sammen med grønne courgetter for kontrastens skyld eller rå i carpaccio, når den er helt ung.
Høst dine egne frø:
Lad en frugt vokse, indtil skindet er blevet hårdt og ikke længere kan ridses med en negl, og tag derefter frøene ud, skyl dem, og tør dem fladt. Bemærk: Cucurbita pepo krydser meget let med hinanden — isolér din frøplante fra andre courgetter og græskar. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.
Solskin i køkkenhaven og courgetter, man ikke længere overser ved høsten.
