Althaea officinalis
Althea, hvid katost, lægestokrose: Det er netop roden fra denne plante, man tidligere udvandt marshmallowmasse af, det bløde konfekt, hvis navn er blevet hængende, selv om industrielle opskrifter ikke længere har indeholdt den i mange år. En smuk flerårig plante fra fugtige områder med fløjlsbløde blade og sarte, lyserøde blomster.
Kendetegn:
-
Fløjlsblødt løv: grågrønne blade dækket af et karakteristisk, blødt dun, som er let genkendeligt.
-
Høj staude: oprette stængler, der bliver op til 1,50 m høje, med lyserøde blomster fra juli til september.
-
Plante fra fugtige voksesteder: vokser naturligt på fugtige enge, i marskområder og på strandenge i Europa.
Såvejledning:
-
Placering: sol til halvskygge.
-
Jord: dyb, næringsrig og især frisk til fugtig — det er det afgørende punkt. I modsætning til de fleste planter i dette katalog trives den i tung jord, der holder på vandet, og tåler endda let saltholdig jord. Den tåler frost godt, så længe jorden er veldrænet om vinteren.
-
Metode: kuldestratificering forbedrer spiringen mærkbart. Så derefter om foråret i potter eller direkte på voksestedet, og dæk frøene let.
Plantning:
- Plant den ved kanten af et bassin, i et lavt område af haven eller i den fugtigste del af køkkenhaven med 60 cm afstand mellem planterne.
Pleje:
- Vand rigeligt om sommeren, og læg et lag jorddække for at holde på fugten. Skær de tørre stængler ned sidst på vinteren.
Høst:
- Høst rødderne om efteråret i plantens andet eller tredje år, når de er veludviklede. Blomster og unge blade plukkes løbende om sommeren.
Gode naboplanter:
- Den har samme krav til fugt som moshibiscus, som den danner et smukt syn sammen med ved kanten af et bassin. Den passer også godt sammen med kongemalva, dens nære slægtning.
Betydning for biodiversiteten:
- Blomsterne er meget rige på nektar og tiltrækker bier og humlebier midt om sommeren.
- Som alle katostplanter er den værtsplante for sommerfuglelarver, blandt andet tidselsommerfuglen.
- Ved kanten af en dam bidrager den til at beplante bredden og skabe levesteder for vandlevende dyr.
Anvendelse:
- Blade, blomster og rødder kan spises. Rødderne er særligt rige på slimstoffer, hvilket gør dem velegnede til naturlig jævning af saucer og andre tilberedninger. Se vores spiselige blomster.
- En vigtig traditionel lægeplante i den europæiske farmakopé, anvendt siden antikken. Se vores lægeplanter til såning.
Høst dine egne frø:
Lad nogle blomster udvikle deres runde frugter, der ligner små hjul, og høst dem, når de er brune og tørre: Hver frugt deles i segmenter, som indeholder ét frø. Se opbevaring af egne frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøfaste og ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt emballeret uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.
Tilføj et strejf af tradition til haven med disse frø af lægestokrose.
