Ocimum basilicum var. citriodorum
Citronbasilikum, citronduftende basilikum, lemon basil, thailandsk citronbasilikum: Dens citrusduft stammer ikke fra et tilsat aroma, men fra citral, det samme molekyle som i citrongræs og citronskal. Dens smallere blade og lettere vækstform adskiller den ved første øjekast fra almindelig basilikum.
Karakteristika:
-
Citrusduft: en frisk citrusnote oven på basilikummens anisagtige grundduft.
-
Fint løv: mindre og smallere blade end hos almindelig basilikum.
-
Mere modstandsdygtig: Den klarer sygdomme bedre end de fleste andre basilikumplanter.
-
Følsom over for frost: etårig i vores klima, men kan dyrkes i potte hele året.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol og varme. I Sydfrankrig kan den plantes direkte i jorden fra midten af april; andre steder foretrækkes potte.
-
Jord: let, rig på organisk materiale, fugtig og veldrænet. Som al basilikum trives den i næringsrig jord, der ikke tørrer ud — tilførsel af kompost er en fordel. Den tåler ikke stående vand.
-
Metode: Så fra april til juni i potter under beskyttede forhold ved 20 °C eller direkte på voksestedet efter den sidste frost, og dæk frøene ganske let. Sæt den først ud, når nætterne er milde. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant om med 25 cm afstand i friland, potte, drivhus, udestue eller bag et solrigt vindue.
Pleje:
- Vand regelmæssigt ved foden om morgenen uden at gøre løvet vådt.
-
Det, der gør hele forskellen: Knib stænglerne over et par blade, og fjern blomsterknopperne, så snart de viser sig. Det får planten til at forgrene sig og forlænger høsten med flere måneder.
Høst:
- Pluk bladene løbende, begyndende fra toppen. De kan fryses langt bedre, end de kan tørres — den særligt flygtige citronnote forsvinder næsten helt under tørring.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Lad en eller to planter blomstre sidst på sæsonen: De hvide blomsteraks besøges flittigt af bier og humlebier.
- Duften holder flere skadedyr væk fra de nærliggende afgrøder. Se vores afskrækkende planter.
Anvendelse:
- Dens citrusnote gør den velegnet til anvendelser, hvor almindelig basilikum ikke rækker: fisk, skaldyr, frugtsalater, sorbet, limonader og iste. Også fremragende i curryretter og asiatiske wokretter. Tilsæt den altid efter, at retten er taget af varmen.
- Traditionel lægeplante, anvendt i urtemedicin siden oldtiden. Se vores lægeplanter til såning.
Høst dine egne frø:
Lad nogle blomsteraks tørre helt på planten, indtil de bliver brune, og nulr dem derefter over en beholder. Vær opmærksom på, at basilikumarter meget let krydser sig med hinanden: Isolér din frøplante, hvis du dyrker flere sorter, ellers risikerer du at miste citronnoten. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Basilikummen, der dufter af citron: en aromatisk plante i sin egen ret.
