Cucurbita pepo « Black Beauty »
Squash Black Beauty: skabt i USA i 1920'erne blev den referencepunktet for mørkegrønne, næsten sorte squash. Dens ry skyldes ikke en exceptionel smag, men en kvalitet, som enhver havebruger sætter pris på: en produktion, der ikke aftager hele sommeren, så længe man høster regelmæssigt.
Karakteristika:
-
Meget produktiv: En enkelt velpasset plante er rigeligt til en familie.
-
Mørkegrønne frugter: Næsten sort og blank skal, fast og fin frugtkød.
-
Ikke-rankende vækst: Den danner en kompakt busk, som er lettere at håndtere end en rankende squash.
-
Ideel til begyndere: En af de letteste afgrøder at lykkes med i køkkenhaven.
Forholdsregler:
- Som hos alle græskarfamilieplanter kan en frugt med en meget bitter smag indeholde cucurbitaciner, naturlige forbindelser, der irriterer fordøjelsessystemet. Smag altid på et lille stykke råt: Hvis bitterheden er tydelig, skal hele frugten kasseres. Det er sjældent, men forekommer især hos frugter fra frø, man selv har høstet efter krydsning med et prydgræskar.
Såvejledning:
-
Placering: Varm og solrig i tempereret klima.
-
Jord: Let, veldrænet og meget humusrig — det er det afgørende punkt. Squash er ekstremt næringskrævende: Plant den på en bunke moden kompost, eller tilfør rigeligt organisk materiale. Den tåler ikke stillestående vand omkring rodhalsen.
-
Metode: Så om foråret i potter under dække fra april (20 °C) eller direkte på voksestedet efter den sidste frost, i 2-3 cm dybde. Læg frøet på kanten for at undgå, at det rådner. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant ud efter frosten med 1 meters afstand. Læg et tykt lag jorddække for at holde på fugten og holde frugterne rene.
Plejevejledning:
- Vand rigeligt og regelmæssigt ved foden uden nogensinde at gøre bladene våde: Det er sådan, meldug, dens vigtigste sygdom, spredes.
- Tip: Hvis de første frugter bliver gule og rådner i spidsen, skyldes det blot mangelfuld bestøvning i begyndelsen af sæsonen. Problemet løser sig selv, så snart han- og hunblomsterne åbner samtidig.
Høstvejledning:
- Høst frugterne unge, ved 15-20 cm, og især meget regelmæssigt: Hver frugt, der får lov til at vokse sig stor på planten, standser udviklingen af de efterfølgende frugter. Det er den virkelige hemmelighed bag en vedvarende høst.
- Hanblomsterne, som kendes på deres lange stilk, kan plukkes og tilberedes som beignets uden at mindske produktionen.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De store gule blomster, som åbner tidligt om morgenen, er en rigelig kilde til pollen og nektar for bier og humlebier.
- Det brede løv dækker jorden, beskytter den mod udtørring og giver ly til nyttig mikrofauna.
Anvendelse:
- Rå i salat, når den er meget ung, tilberedt, stegt, fyldt, i gratin eller suppe. Blomsterne kan tilberedes som beignets.
Høst dine egne frø:
Lad en frugt vokse helt færdig, indtil skallen bliver hård og ikke længere kan ridses med en negl. Tag derefter frøene ud, skyl dem, og tør dem fladt. Bemærk: Cucurbita pepo krydser meget let med hinanden (squash, patissoner og prydgræskar) — isolér den plante, du vil høste frø fra. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give havebrugere evnen til år efter år at så frø igen — frø, som virkelig tilhører dem.
Det sikre valg til sommerens køkkenhave, frodig og problemfri.
