Lycium barbarum
Goji, almindelig bukketorn, gojibær, barbarisk bukketorn: Denne busk har været dyrket i århundreder i den kinesiske region omkring Den Gule Flod, men fandtes i Europa længe før den nyere popularitet – den voksede i franske hække under navnet bukketorn, ofte uden at man vidste, at de små røde bær kunne spises.
Kendetegn:
-
Syrlige røde bær: små og aflange, de kan spises friske eller tørrede.
-
Flerårig og hårdfør busk: den tåler ned til -15 °C og kræver ikke meget.
-
Hængende vækst: de lange, bøjelige stængler kan bindes op eller hænge i kaskader.
-
Meget tilpasningsdygtig: den tåler mager, tør og endda let saltholdig jord.
Forholdsregler:
- Den sætter rodskud og selvsår sig let: hold regelmæssigt øje med den, eller dyrk den i en krukke, hvis du ikke ønsker, at den breder sig.
- Som alle natskyggeplanter må løvet ikke spises. Kun de modne bær er spiselige.
Såvejledning:
-
Placering: fuld sol, hvilket er afgørende for en god frugtsætning.
-
Jord: almindelig jord, også mager eller stenet, men frem for alt veldrænet. Den tåler kalk og tørke, når den først er etableret, men bryder sig ikke om stående fugt. Gødning er unødvendig: for næringsrig jord giver mange blade på bekostning af bærrene.
-
Metode: koldstratificering i 3-4 uger forbedrer spiringen markant. Så derefter om efteråret (oktober til december) eller om foråret (marts-april), direkte i jorden eller i en potte, og dæk de bittesmå frø kun ganske let. Se sådan sår du dine frø.
Plantning:
- Plant om med 1,50 m afstand, eller bind den op langs en mur eller et espalier: de bøjelige stængler kan let ledes der, hvilket også gør høsten nemmere.
Pleje:
- Vand moderat, kun de første år og derefter ved længerevarende tørke.
-
Det vigtigste: beskær sidst på vinteren for at åbne planten og forkorte de lange stængler. Goji bærer frugt på årets ved: En årlig beskæring øger produktionen markant.
- Regn med to til tre år, før de første bær kommer på en plante, der er dyrket fra frø.
Høst:
- Høst bærrene, når de er helt røde og bløde, fra juli til oktober, lidt ad gangen. De egner sig godt til nedfrysning og tørrer meget let i en dehydrator eller i en ovn ved meget lav varme.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De små violette blomster, der dannes hele sommeren, besøges flittigt af bier og humlebier over en lang periode.
- Bærrene giver fuglene føde om efteråret, og den tætte vækstform tilbyder et værdsat skjul i en fri hæk.
- Dens tørketolerance gør den velegnet til vandbesparende haver.
Anvendelse:
- Tørrede bær kan tilsættes morgenmadsprodukter, bruges som rosiner eller udblødes i vand eller te. Friske kan de spises direkte fra busken.
- Traditionel lægeplante i kinesisk farmakopé. Se vores lægeplanter til udsåning.
Høst dine egne frø:
Mos nogle helt modne bær i lidt vand, skyl dem for at adskille de bittesmå frø fra frugtkødet, og tør dem derefter fladt på et stykke papir, før de opbevares. Se sådan opbevarer du dine frø.
Kvalitetsforpligtelse: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så frø igen – frø, der virkelig tilhører dem.
En hårdfør og gavmild busk, der kan bindes op langs en mur.
