Hippophae rhamnoides
Havtorn, glinsende torn, tornet pil, Sibiriens ananas: Det sidste kælenavn skyldes den overraskende eksotiske duft fra de orange bær, som bliver hængende på grenene helt ind i vinterens hjerte. Det er en af de få buske, der kan kolonisere klitter, stenskråninger og de mest ugæstfri jorde – samtidig med at den beriger dem.
Karakteristika:
-
Knaldorange bær: De er meget syrlige, bliver siddende på grenene hele vinteren og lyser op i haven.
-
Tornet busk: Ideel som beskyttende hæk med meget dekorativt sølvfarvet løv.
-
Kvælstoffikserende: Rodknoldene beriger naturligt selv de fattigste jorde.
-
Ekstremt hårdfør: Den tåler ned til -30 °C, havsalt og kraftig vind.
Vigtigt – havtorn er tvebo:
- Han- og hunplanter er adskilte, og det er kun hunplanterne, der bærer frugt. Hvis du vil høste bær, skal du derfor have begge dele.
- Den praktiske regel: én hanplante til seks til otte hunplanter, plantet i den fremherskende vindretning, da bestøvningen sker med vinden. Så generøst: Kønnet kan først skelnes ved den første blomstring efter omkring tre eller fire år.
Forsigtighedsregler:
- Grenene bærer lange, skarpe torne: Tykke handsker er uundværlige ved beskæring og høst.
- Den danner kraftigt rodskud: Sørg for en rodspærre, eller hold regelmæssigt øje med den, hvis du ikke ønsker, at den breder sig.
Såvejledning:
-
Placering: Fuld sol, uden kompromis.
-
Jord: Virkelig alle jordtyper, også sandet, stenet, fattig eller saltholdig jord, så længe den er veldrænet. Da den fikserer kvælstof, har den ikke brug for tilførsel af gødning og trives dér, hvor næsten intet andet vokser. Den bryder sig kun om tunge, vandmættede jorde.
-
Metode: En koldstratificering på 4 til 6 uger er nødvendig for at ophæve frøhvilen. Så derefter om foråret i en dyb potte eller direkte på voksestedet, 1 cm dybt.
Plantningsvejledning:
- Plant om med 1,50 til 2 meters afstand i en hæk. Vælg placeringen omhyggeligt fra begyndelsen: De vandrette rødder gør senere omplantning vanskelig.
Pleje:
- Vand kun de første to år; derefter bliver busken helt selvhjulpen. Ingen gødskning.
- Beskær sidst på vinteren med tykke handsker, og hold øje med rodskud hvert år.
Høstvejledning:
- Bærrene er skrøbelige og sidder godt fast mellem tornene. Den traditionelle metode er at skære de bærtunge grene af, fryse dem og derefter ryste dem – de frosne bær løsner sig så af sig selv, hele og intakte.
- Høst efter den første frost, som mildner deres meget markante syrlighed.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- De blivende bær giver solsorter, drosler og sangere føde midt om vinteren, på den mest kritiske årstid for fuglene.
- Det tornede krat giver et uindtageligt redeområde, beskyttet mod rovdyr.
- Rodknoldene fikserer atmosfærisk kvælstof og genopretter udpinte jorde – den bruges i stor stil til at fastholde klitter og stabilisere skråninger. Se den levende jord.
Anvendelse:
- Bær til marmelade, gelé, sirup og saft – deres tydelige syrlighed kræver som regel tilsætning af sukker. De kan fryses meget fint.
- Beskyttende hæk, læhegn, jordfastholdelse og genopretning af udpinte arealer.
- Traditionel lægeplante, som også bruges i kosmetik. Se vores lægeplanter til udsåning.
Symbolik:
Slægtsnavnet Hippophae betyder »skinnende hest« på græsk: I oldtiden fortalte man, at heste, der blev fodret med dens løv, fik en skinnende pels, hvilket gav den en plads i fortællingerne om Alexander den Stores heste.
Høst dine egne frø:
Knus godt modne bær i lidt vand, skyl dem for at adskille frøene fra frugtkødet, og tør dem derefter før vinterens stratificering. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for deres spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så frø igen år efter år – frø, der virkelig tilhører dem.
Busken, der gør udpinte jorde grønne igen og giver fuglene føde om vinteren.
