Punica granatum
Nar ağacı, balaustier, Kartaca elma ağacı: tür adı olan granatum “taneli” anlamına gelir; meyvesi olan nar ise hem Granada şehrine hem de patlayıcı bombaya adını vermiştir. Beş bin yılı aşkın süredir yetiştirilen nar, evcilleştirilen en eski meyve ağaçlarından biridir ve çiçek açtığında en gösterişli türlerdendir.
Özellikler:
-
Göz alıcı çiçeklenme: Hazirandan eylüle kadar parlak turuncu, trompet biçimli çiçekler açar; meyve vermese bile oldukça gösterişlidir.
-
Dekoratif meyveler: Sonbaharda, sulu tohumlarla dolu turuncu-kırmızı narlar verir.
-
Uyum sağlayabilen çalı: 2 ila 5 metre boylanır; tek başına, serbest çit olarak, duvara yaydırılarak veya büyük saksıda yetiştirilebilir.
-
Parlak yapraklar: Yazın cilalı yeşil olan yaprakları, sonbaharda altın sarısına döner.
Bilmekte fayda var:
- Meyvelerini olgunlaştırmak için uzun, sıcak ve kuru bir yaza ihtiyaç duyar. Daha serin iklimlerde muhteşem çiçek açar, ancak az meyve verir veya hiç meyve vermez — bu haliyle bile harika bir süs çalısıdır. Şansınızı artırmak için onu güneye bakan bir duvarın önüne, kuzey rüzgârlarından korunaklı bir yere dikin.
- Çiçeklenmenin başlaması için kışın hafif bir soğuk dönem gerekir; bu nedenle serin mevsimi olmayan iklimlere uygun değildir.
Ekim önerileri:
-
Konum: Güneşli, sıcak ve soğuk rüzgârlardan korunaklı.
-
Toprak: Sıradan, hatta fakir veya taşlı topraklarda da yetişir; ancak özellikle iyi drene edilmiş olmalıdır. Yerleştikten sonra kireçli toprağa ve kuraklığa dayanır, fakat kışın biriken durgun nemden hoşlanmaz. Aşırı gübreleme yapmayın: fazla azot, çiçekler pahasına yapraklanmayı artırır.
-
Yöntem: Bu tohumlar uzun süreli katlamaya ihtiyaç duymaz — Akdeniz kökenli bir türdür. Tohumları tüm meyve özünden dikkatlice arındırın, ılık suda 24 saat bekletin ve ardından 20-25 °C'de 1 cm derinliğe ekin. Çimlenmenin daha eş zamanlı olması için 2 ila 4 haftalık kısa bir soğuk dönem uygulanabilir, ancak zorunlu değildir. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Dikim önerileri:
- Ilıman bölgelerde fidanları doğrudan toprağa dikin; diğer yerlerde kışın koruyabilmek için büyük saksıda yetiştirin. İyice yerleştikten sonra yaklaşık -12 °C'ye kadar dayanıklıdır.
- Tohumdan yetiştirilen bitkiler, bazen ana bitkiden farklı ve değişken meyveler verir — bu, fidanlık üreticilerinin bir çeşidi aynen çoğaltmak için çelikle üretim yaptığı yerde, tohumla çoğaltmanın tüm macerasıdır.
Bakım önerileri:
- İlk yıllarda ve meyve oluşumu sırasında düzenli, sonrasında ise seyrek sulayın. Meyvelerin oluşumu sırasında yaşanan su stresi, meyvelerin çatlamasına neden olur.
- Merkezi havalandırmak ve severek ürettiği kök sürgünlerini temizlemek için kış sonunda hafifçe budayın.
Hasat önerileri:
- Narları kabukları iyice renklenip hafif köşeli bir görünüm aldığında, onları çatlatan ilk sonbahar yağmurlarından önce hasat edin. Serin bir yerde birkaç hafta saklanabilirler.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitliliğe katkısı:
- Nektar bakımından zengin, büyük turuncu çiçekleri, uzun süren yaz dönemi boyunca arılar ve yaban arıları tarafından yoğun şekilde ziyaret edilir.
- Çatlamış veya yere düşmüş meyveleri sonbaharda kuşları ve böcekleri besler.
Kullanım:
- Taze taneleri salatalarda, meyve suyu veya ev yapımı grenadin şurubu olarak ya da Doğu mutfağındaki gibi tuzlu yemeklerin üzerine serpilerek kullanılır. Çiçeklenmesi sayesinde başlıca süs bitkilerinden biridir.
Sembolizmi:
Nar, Akdeniz kültürlerinin neredeyse tamamında bereket ve bolluğun simgesidir; Persephone mitinde, İncil'de ve İran sanatında karşımıza çıkar. Sayısız tanesi, onu refahın simgesi haline getirmiştir.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
Tohumları iyice olgunlaşmış bir meyveden çıkarın, suda ovalayarak sulu meyve özünden tamamen arındırın ve birkaç gün kurutun. Çimlenme gücü zamanla azaldığından tohumları kısa sürede ekin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamı korumayı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen, hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri tercih ediyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekebilme kapasitesini kazandırmak.
Göz alıcı turuncu çiçekler ve yaz uygun geçtiğinde nefis narlar.
