Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica
Yarı bodur kara lahana, kıvırcık lahana, yaprak lahana, baş oluşturmayan kıvırcık lahana: yabani lahananın ilk hâline en yakın formdur ve diğer tüm formlar ondan türemiştir. Bahçıvan için en yararlı özelliği şudur: soğuk, lezzetini artırır. İlk donlardan sonra bitki nişastasını şekere dönüştürür ve yaprakları acılığını kaybeder.
Özellikleri:
-
Donlardan sonra daha lezzetli: soğuk, yapraklarını belirgin biçimde yumuşatır — tam anlamıyla bir kış sebzesidir.
-
Kompakt gelişim: yarı bodur formu yaklaşık 50 cm'yi geçmez; saksı veya küçük sebze bahçeleri için idealdir.
-
Yaprak yaprak hasat: sonbahar ve kış boyunca ihtiyaç oldukça toplanır.
-
Çok dayanıklı: çoğu sebzenin ortadan kalktığı koşullarda bile korumasız olarak dayanır.
Ekim önerileri:
-
Konum: tam güneş veya yarı gölge.
-
Toprak: zengin, nemli, derin ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Tüm lahanagiller gibi besin ihtiyacı yüksektir: iyi olgunlaşmış kompost katkısından fayda görür. Önemli nokta: kök uruna karşı, önceki üç yıl içinde başka bir lahanagilin yetiştiği yere dikmeyin.
-
Yöntem: katlama işlemi gerekmez. Mart-haziran ayları arasında doğrudan toprağa veya şaşırtılacak viyollere, 1 cm derinliğe ekin. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Dikim önerileri:
- Her yönde 40 cm aralıklarla şaşırtın. Daha iyi köklenmesi için fideyi ilk yapraklarına kadar toprağa gömün.
Bakım önerileri:
- Aşırıya kaçmadan düzenli sulayın. Dikimden itibaren kullanılan bir böcek tülü, herhangi bir ilaçlama yapmadan beyaz kelebeği ve yaprak pirelerini önler.
- Bitkiyi hiçbir zaman tamamen kesmeyin: bu, kesilip yeniden sürdürülmekten ziyade hasat edilen bir bitkidir.
Hasat önerileri:
- Ekimden iki ay sonra dış yaprakları tek tek toplayın ve orta tomurcuğu her zaman sağlam bırakın: bitki aylarca ürün vermeye devam eder.
- Mümkünse ana hasat için ilk donları bekleyin: lezzet farkı belirgindir.
Faydalı eşlikçiler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Kışın sebze bahçesinde bulunması, toprağın çıplak kalacağı dönemde bitki örtüsünü korur; toprağı korur ve mikrofaunaya barınak sağlar.
- İkinci yılında çiçeklenmesine izin verilirse, ilkbaharın en başında çok değerli olan, arılar için son derece zengin sarı çiçek salkımları üretir.
Kullanımı:
- Salatada çiğ olarak (yaprakları yumuşatmak için biraz yağla ovun), soteleyerek, çorbada veya fırında cips olarak tüketilebilir. Orta damarı çok sert olduğu için her zaman çıkarın.
Sembolizmi:
Kara lahana dayanıklılığı ve cömertliği simgeler: zorlu koşullarda yetişir ve sebze bahçesindeki diğer her şey sustuğunda bile besin vermeye devam eder.
Kendi tohumlarınızı hasat etmek:
İki yıllık bir bitkidir; ilk yıl ürün verir, ikinci yıl tohuma kalkar. Bir bitkinin çiçeklenmesine izin verin, ardından kahverengileşip kuruyan baklaları toplayın. Dikkat: Brassica oleracea türleri kendi aralarında çok kolay çaprazlanır; tohumluk bitkinizi izole edin. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri tercih ediyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme imkânını kazandırmak.
Sebze bahçesi uyurken sizi besleyen sebze.
