Lactuca sativa var. capitata
Batavia marulu, sarı batavia, kesim marulu: Göbek marul ile yaprak marulun arasında yer alan bu çeşit, dalgalı ve kabarcıklı yapraklarıyla gevşek bir göbek oluşturur. En büyük avantajı tek kelimeyle özetlenebilir: çıtırlık. Tereyağı marullar yumuşak ve ağızda erirken batavia dişe karşı direnç gösterir ve salata sosuna daha iyi dayanır.
Özellikleri:
-
Çıtır yapraklar: karakteristik sert dokulu, kalın, dalgalı ve kabarcıklı yapraklar.
-
Eski bir çeşit: narinliği ve dayanıklılığıyla sevilen, sebze bahçelerinin güvenilir çeşitlerinden biri.
-
Tabakta formunu korur: soslandıktan sonra hemen sönmez.
-
Esnek yetiştirme: mevsime göre açık havada, soğuk kasada veya tünel altında yetiştirilebilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: ilkbaharın erken ekimleri için tam güneş, yazın yarı gölge: tüm marullarda olduğu gibi sıcaklık ve uzun günler çiçeklenmeye ve tohuma kalkmaya neden olur.
-
Toprak: humuslu, serin ve iyi drene edilmiş olmalı. Toprağınız ağırsa kum ve kompostla hafifletin. Toprak sürekli nemli kalmalıdır: kuruma marulun tohuma kalkmasına ve acılaşmasına neden olur.
-
Yöntem: tohumların çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyması nedeniyle üzerini yalnızca hafifçe örtün. Marttan mayısa kadar doğrudan toprağa ekin; hasadı zamana yaymak için on beş günde bir kademeli ekim yapın. Dikkat: 25 °C'nin üzerinde marul tohumları dormansiye girer ve artık çimlenmez — yüksek sıcaklıklarda gölgede veya günün sonunda ekim yapın. Tohumlar nasıl ekilir bölümüne bakın.
Dikim önerileri:
- 4 veya 5 yapraklı olduklarında, aralarında 30 cm mesafe bırakarak şaşırtın; kök boğazını toprağa gömmeyin: genç marullarda çürümenin başlıca nedeni budur.
Bakım önerileri:
- Sabahları köklerin dibinden düzenli olarak sulayın, yaprakları ıslatmayın. Toprağın serinliğini korumak için malçlayın.
- Toprağı havalandırmak için sıraların arasını hafifçe çapalayın.
Hasat önerileri:
- Göbek iyice oluşur oluşmaz toprağın hizasından kesin. Gecikmeyin: merkez yükselmeye başladığında tohuma kalkma süreci başlamış ve acılık yerleşmiş demektir.
- Kök kısmını toprakta bırakın: çoğu zaman toplanabilecek birkaç narin sürgün verir.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından katkısı:
- Sezon sonunda bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: küçük sarı çiçekleri çiçek sineklerini ve yalnız arıları çeker, tohumları da saka kuşlarını besler.
- Hızlı yetişmesi, iki ana ürün arasında toprağın örtülü kalmasını sağlar.
Kullanım:
- Çıtırlığının tüm farkı yarattığı salatalarda çiğ olarak, burgerlerde veya sandviçlerde kullanılır — tereyağı marullardan çok daha iyi formunu korur. Dış yapraklar zeytinyağında pişirilebilir veya krema kıvamında çorba yapılabilir.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Güzel bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: önce uzun bir çiçek sapı, ardından olgunlukları kademeli olarak ilerleyen ve zamanı geldikçe toplanabilecek tüylü sorguçlu tohumlar oluşturur. Marul kendine döllenen bir bitki olduğundan melezlenmeler nadirdir — tohum üretimine başlamak için ideal bir türdür. Tohumlarınızı saklama bölümüne bakın.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınlarında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.
Salata kâsesinde formunu koruyan, çıtır marul.
