Spinacia oleracea
Matador ıspanağı, kışlık dev ıspanak: geç ekimler için başvurulacak çeşittir. Ispanakların çoğu günler uzar uzamaz tohuma kalkarken Matador, çiçek sapı oluşturma eğilimine belirgin biçimde daha iyi dayanır — bu da hasat dönemini birkaç hafta uzatır.
Özellikler:
-
Büyük ve kalın yapraklar: koyu yeşil, yumuşak ve etli; temizlenmesi kolaydır.
-
Çiçek sapı oluşumuna dayanıklı: tohuma kalkmadan önce klasik çeşitlere göre daha uzun süre dayanır.
-
Geççi çeşit: özellikle yaz sonu ekimleri ve kış hasatları için uygundur.
-
Dayanıklı: -10 °C'ye kadar dayanır; böylece soğuk mevsimin ortasında bile hasat yapılabilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: yazın gölgeli, sonbahar ve kışın güneşli. Dayanıklı olsa da sıcaklık ile uzun günlerin birleşimine karşı hassas kalır.
-
Toprak: killi, humusça zengin ve nemli tutulmuş; azot bakımından iyi beslenmiş olmalıdır. Çiftlik gübresi veya iyice olgunlaşmış kompost eklemek gerçekten faydalıdır — besin ihtiyacı yüksek bir sebzedir. Kuruyan toprak hemen çiçek sapı oluşumunu tetikler.
-
Yöntem: doğrudan yerine, 2 cm derinliğe ve sıralar arasında 25 cm mesafe bırakarak ekin. İlkbahar hasadı için şubat ayından mayıs ortasına kadar, sonbahar ve kış hasadı için ağustos ortasından kasıma kadar ekim yapılabilir — en iyi verimi ikinci dönemde verir. On beş günde bir kademeli ekim yapın. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Bakım önerileri:
- Fideleri 15 cm aralıklarla seyreltin. Düzenli ve bol sulayın: toprağın sürekli nemli kalması bu yetiştiriciliğin gerçek ve tek sırrıdır.
- Nemi korumak ve tohuma kalkmayı geciktirmek için sırayı malçlayın.
Hasat önerileri:
- Dış yaprakları tek tek, göbeği sağlam bırakarak toplayın: böylece bitki haftalar boyunca ürün vermeye devam eder. Kümeyi hiçbir zaman tamamen kesmeyin.
- Çiçek sapı görünür görünmez tamamını hasat edin: sonrasında yapraklar acılaşır ve sertleşir.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından faydası:
- Yoğun örtüsü, iki ana ürün arasındaki dönemde, kış boyunca da toprağı kurumaya ve erozyona karşı korur.
- Yeşil gübre olarak toprağa gömüldüğünde organik maddesini hızla geri kazandırır ve toprak canlılarını besler. Canlı toprak hakkında bilgi alın.
Kullanım:
- Genç yaprakları çiğ olarak salatada; büyük yaprakları kremalı, graten, kiş, çorba veya sarımsakla sotelenmiş olarak kullanılır. Pişirme sırasında hacimleri çok küçülür: bol miktarda hazırlayın.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Ispanak iki evciklidir: erkek ve dişi bitkilere sahip olmak için birkaç kök bırakın. Tohuma kalkmalarını bekleyin; ardından dişi bitkilerde tohumlar kahverengileştiğinde toplayın. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı öğrenin.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında yerleşik olarak, çoğaltılabilir ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, kendilerine gerçekten ait olan tohumları her yıl yeniden ekme kapasitesini kazandırmak.
Çiçek sapı oluşumuna dayanıklı ıspanak: geç ekim çeşidi.
