Mor Tomatillo Tohumları (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa (eş anlamlısı: Physalis philadelphica)

Mor tomatillo, mor tomatilla, mor fresadilla domatesi: yeşil tomatilloyla aynı türdür, ancak göz alıcı bir renge sahiptir. Meyveleri olgunlaştıkça koyu mora döner; bu renk bazen meyve etinin iç kısmına kadar ulaşır. Tadı belirgin biçimde daha tatlı, neredeyse meyvemsi olduğundan çiğ olarak da yenebilir; bu, tomatillolarda nadir görülür.

Özellikleri:

• Mor meyveler: Çapı 10 cm'ye kadar ulaşır; kâğıt dokulu çanak yaprakları olgunlukta mora, ardından kahverengiye döner.
• Daha tatlı lezzet: Yeşil çeşitten daha az asidiktir; hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir.
• Güçlü bitki: 1,50-2 metre boylanan tek yıllık otsu bitkidir; ekimden 75-85 gün sonra hasat edilir.

Önlemler:

• Olgunlaşmamış meyveleri ve yaprakları tüketmeyin: tüm patlıcangillerde olduğu gibi bunlar alkaloit içerir.
• Önemli nokta: Tomatillo kendine kısırdır. Meyve alabilmek için en az iki bitki dikin; tek başına yetişen bir bitki çiçek açar, ancak asla meyve vermez.
• Donlara hassas bir bitkidir; ilk donlarla birlikte zarar görür.

Ekim önerileri:

• Konum: Tam güneş alan, sıcak bir yer; bu bitki Meksika kökenlidir.
• Toprak: Besin açısından zengin, gevşek, nemli ve iyi drene olan toprak. Domates gibi besin ihtiyacı yüksek bir bitkidir; kompost ilavesinden fayda görür. Su birikintisine karşı hassastır.
• Yöntem: Mart ayından itibaren korunaklı bir yerde, 20-25 °C'de viyollere ekin; tohumların üzerini ince bir yetiştirme ortamı tabakasıyla örtün, ardından son donlardan sonra şaşırtın. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.

Dikim önerileri:

• Bitkileri 80 cm ila 1 m aralıklarla şaşırtın ve sağlam bir destek sağlayın. Çapraz tozlaşma için en az iki bitki dikmeyi unutmayın.

Bakım önerileri:

• Bitkinin dibine düzenli sulama yapın ve malç uygulayın. Tam güneş, meyvelerin mor rengini yoğunlaştırır.

Hasat önerileri:

• Çanak yaprakları kahverengiye döndüğünde ve meyve güzel mor rengini aldığında hasat edin. Yeşil tomatillodan farklı olarak, tatlılığından yararlanmak için daha fazla olgunlaşmasına izin verebilirsiniz.

Faydalı eşlikçiler:

• Meksika esintili bir sebze bahçesinde biber, kişniş ve mısırla iyi uyum sağlar. Dibine dikilen kadife çiçeği nematodları sınırlar. Domates veya patatesten sonra yetiştirmekten kaçının. Sebze bahçesindeki bitki birlikteliklerine bakın.

Biyoçeşitlilik açısından önemi:

• Kendine kısır olması, onu tamamen tozlayıcılara bağımlı kılar: sebze bahçesindeki varlığı, arıları ve yaban arılarını bahçeye çekmek için mükemmel bir nedendir.
• Koyu lekeli sarı çiçekleri yaz boyunca ziyaret edilir.

Kullanım:

• Tatlılığı sayesinde salatalarda çiğ olarak veya salsa, sos, türlü ve ağır ateşte pişirilen yemeklerde kullanılır. Mor rengi tabakta büyük beğeni toplar.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç olgun meyveyi biraz suyun içinde ezin, iki ila üç gün fermantasyona bırakın, ardından durulayın: sağlıklı tohumlar kabın dibine çöker. Saklamadan önce kurutun. Dikkat: Tomatillolar çok kolay çaprazlanır; yeşil tomatilla da yetiştiriyorsanız tohumluk bitkilerinizi birbirinden izole edin. Tohumların nasıl saklanacağına bakın.

Kalite taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş çeşitleri seçiyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekme yeteneğini kazandırmak.

Bu mor tomatillo tohumlarıyla sebze bahçenize egzotik ve renkli bir dokunuş katın.