Sinapis alba
Vit senap, gul senap: denna växt betraktades länge som ett vanligt ogräs i åkerkanter innan trädgårdsmästare återupptäckte dess förmåga som gröngödsel. Snabb, tålig och givmild förtjänar den mycket mer än sitt rykte.
Egenskaper:
-
Snabb tillväxt: ettårig växt som kan bli över 1,20 m hög på några veckor, med blad på 15–40 cm.
-
Förbättrar jorden: som gröngödsel sanerar den jorden, strukturerar den med sina rötter och kväver ogräs på naturlig väg.
-
Kryddväxt: fröna, som är gula trots namnet, har använts som krydda sedan antiken.
Sådd:
-
Ljus: soligt läge; den växer snabbt i fullt ljus.
-
Jord: alla typer av jord, även mager, lerig eller kalkrik – den anpassar sig anmärkningsvärt väl. Ingen gödsling behövs, det är den som berikar jorden. Den uppskattar bara en fuktig jord vid uppkomsten.
-
Metod: så direkt på växtplatsen genom bredsådd, från våren till slutet av sommaren, på luckrad jord. Varken förodling i kruka eller blötläggning behövs: den gror mycket snabbt, ofta på mindre än en vecka. Se hur du sår dina frön.
Skötsel:
- Ingen. Slå av den innan den går i frö om du inte vill att den ska självså sig, och låt den sedan ligga som täckmaterial eller mylla ner den ytligt.
Gynnsamma kombinationer:
- I växtföljd med vitklöver eller honungsfacelia ger den större variation bland gröngödslingsväxterna i köksträdgården. Undvik dock att odla den före kålväxter: eftersom de tillhör samma familj delar de samma sjukdomar. Allt förklaras i vår artikel om gröngödsel.
Betydelse för biologisk mångfald:
- De gula blommorna, om man låter växten blomma innan den myllas ner, besöks flitigt av bin och andra pollinatörer under en period då tillgången på föda minskar.
- Det täta rotsystemet ger näring åt marklivet när växten bryts ner – se grunderna i levande jord.
Användning:
- Fröna används i stor utsträckning som krydda, bland annat vid tillverkning av senap. De unga bladen kan också ätas i sallad och har sin karakteristiska peppriga smak.
Skörda egna frön:
Låt skidorna (smala baljor) bli bruna och torka på plantan, och ta sedan ur fröna för hand eller genom att gnugga dem mellan handflatorna över en behållare. Observera att den självsås mycket lätt: låt bara de plantor du behöver gå i frö. Se hur du förvarar dina frön.
Kvalitetsengagemang: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider, testar deras grobarhet, rensar och förpackar dem omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge trädgårdsodlare möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Lägg till vit senap i din trädgård för en levande jord som skyddas mot ogräs!
