Passiflora edulis
Grenadill, passionsfrukt, maracuja, ätlig passionsblomma: namnet ”passionsblomma” kommer inte från romantiken utan från jesuitmissionärerna på 1500-talet, som såg symbolerna för Kristi lidande i dess komplexa blomma — törnekronan i dess trådar och de tre spikarna i dess märken. En extraordinär blomma, följd av en minst lika anmärkningsvärd frukt.
Kännetecken:
-
Kraftig klätterväxt: en klättrande växt med klängen som når 5–6 meter och snabbt täcker ett stöd.
-
Spektakulära blommor: unik struktur med en krona av trådar, väldoftande och fascinerande komplex.
-
Ätliga frukter: maracujafrukterna har ett väldoftande och syrligt fruktkött som äts med tesked.
Försiktighetsåtgärder:
- Frostkänslig växt: den tål inte frost och kan endast odlas på friland i Medelhavsområdet. På andra platser odlas den i en stor kruka som övervintras i uterum eller växthus.
- Ät endast frukter som är helt mogna, när skalet börjar rynka sig lätt: det är då de smakar bäst. Gröna frukter ska inte ätas.
Sådd:
-
Läge: full sol, på en varm plats skyddad från kalla vindar.
-
Jord: mullrik, lätt och väldränerad, men med förmåga att behålla fukt under sommaren — det är balansen man behöver hitta. Ett tillskott av kompost gynnar den, men den är känslig för stående vatten kring rötterna.
-
Metod: ingen kallstratifiering — denna tropiska art behöver värme. Blötlägg fröna i 24–48 timmar i ljummet vatten och så dem sedan 1 cm djupt i ett substrat som hålls fuktigt vid 25 °C. Groningen är nyckfull och oregelbunden: räkna med 2 veckor till 2 månader. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera på våren, på friland i Medelhavsområdet eller i en stor kruka på andra platser, på en solig balkong eller terrass.
- Bind upp den redan vid planteringen längs en mur, ett spaljéstöd eller en pergola: klängena behöver ett stöd att fästa sig vid.
Skötsel:
- Vattna regelbundet på sommaren, särskilt i kruka. Täck marken kring basen för att bevara fukten.
- Beskär i slutet av vintern för att lufta och hålla tillbaka rankan: den sätter frukt på årets ved.
Skörd:
- Vänta tills frukterna faller av av sig själva eller tills skalet börjar rynka sig: då har fruktköttet nått sin maximala arom. En slät och fast frukt är fortfarande för syrlig.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De komplexa, nektarrika blommorna är mycket eftertraktade av stora humlor, som är de enda som är tillräckligt kraftfulla för att ta sig in.
- Det täta bladverket på ett stöd erbjuder ett uppskattat skydd för insekter och fåglar.
Användning:
- Frukterna äts färska med sked, eller används i juice, coulis och bakverk. Rankan är också mycket dekorativ på en pergola.
Symbolik:
Passionsblomman har fått sitt namn genom missionärernas symboliska tolkning: törnekronan, spikarna och såren från Kristi lidande. Den förknippas fortfarande med tro och andlighet.
Skörda egna frön:
Ta ut fruktköttet ur en väl mogen frukt, låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten och skölj sedan noggrant: de svarta fröna skiljs från fröhyllet. Torka dem och så dem snabbt, eftersom grobarheten minskar med tiden. Se hur du förvarar dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära Auvergnes vulkaner väljer vi fröäkta och icke-hybrida sorter, som testas för sin grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, med frön som verkligen tillhör dem.
Ge din trädgård en exotisk touch med dessa grenadillfrön.
