W tym artykule 10
Przed katalogiem nasion kupujemy to, co nam się podoba — a wiosną zostajemy z piętnastoma saszetkami warzyw owocowych, bez żadnych kwiatów, nawozu zielonego i z grządką, która przez połowę roku pozostaje pusta.
Warzywnik permakulturowy nie jest komponowany tak jak klasyczny warzywnik. Nie chodzi tylko o wybór tego, co będziemy jeść, lecz o połączenie pięciu rodzin roślin, z których każda pełni określoną funkcję. Oto one oraz konkretna lista na pierwszy rok.
Podstawowe kryterium: możliwość rozmnażania
Przed wszystkimi innymi kwestiami. W permakulturze nasiona nie są corocznym materiałem eksploatacyjnym, lecz elementem systemu: należy móc je zbierać, ponownie wysiewać, przystosowywać i przekazywać dalej. Hybryda F1, kupowana ponownie w identycznej postaci każdej wiosny, nie zamyka żadnego obiegu.
Zobacz Dlaczego warto wybierać nasiona niehybrydowe i rozmnażalne?.
Trzy pozostałe kryteria, w kolejności:
- Przystosowanie do klimatu — zacznij od odmian szeroko rozpowszechnionych, a następnie dopracuj wybór, sięgając po odmiany regionalne.
- Łatwość pozyskiwania nasion — w pierwszym roku warto wybierać rośliny samopylne: pomidory, fasolę, groch, sałatę.
- Odporność zamiast plonowania — w żywej glebie bez środków zewnętrznych skromna odmiana sprawdza się lepiej niż wymagająca.
Rodzina 1 — szybko odżywiające
Te, które szybko dają plony i podtrzymują motywację. W początkującym warzywniku nie jest to bynajmniej kwestia drugorzędna: pierwszy zbiór po trzech tygodniach zmienia podejście do ogrodu.
- Rzodkiewka — 18–25 dni. Służy także do oznaczania rzędów wolno kiełkujących roślin.
- Sałata do cięcia — zbiór liść po liściu przez wiele tygodni.
- Rukola, roszponka, rzeżucha — mają krótki cykl i można je wysiewać w odstępach przez cały sezon.
- Szpinak, boćwina — plenne, odporne, tolerują półcień.
To również gatunki, które należy wysiewać następstwowo: dwadzieścia rzodkiewek co dwa tygodnie zamiast stu naraz.
Rodzina 2 — rośliny organizujące sezon
Serce warzywnika — zajmują w nim miejsce przez całe lato.
- Pomidory — dwie lub trzy odmiany różnego typu: jedna sałatkowa, jedna do gotowania, jedna koktajlowa. Zobacz Nasiona dawnych odmian pomidorów.
- Cukinie i dynie — ich liście przykrywają glebę i chronią ją przed parowaniem. Dwie rośliny cukinii wystarczą jednej rodzinie.
- Fasola — karłowa lub tyczna. Wiąże azot, więc poprawia stan grządki, jednocześnie plonując.
- Marchew, buraki — warzywa korzeniowe, które trzeba koniecznie siać wprost do gruntu.
- Papryka, papryczki chili — jeśli pozwala na to stanowisko.
Ogród warzywny złożony wyłącznie z roślin o głębokich albo wyłącznie z roślin o płytkich korzeniach źle wykorzystuje dostępną objętość gleby. Marchew i burak schodzą w głąb, sałata i rzodkiewka pozostają przy powierzchni, a dynia i pomidor zajmują przestrzeń pośrodku: to właśnie ta mieszanka wypełnia grządkę od góry do dołu.
Rodzina 3 — nawozy zielone
To rodzina, której nigdy nie kupuje się spontanicznie, a prawdopodobnie właśnie ona ma największy długofalowy wpływ. Nawozu zielonego się nie zbiera: pracuje on dla gleby, gdy na grządce nie rośnie żadna uprawa.
- Facelia — wszechstronna. Rośnie bardzo szybko, kwitnie i dostarcza pożytku pszczołom, a przede wszystkim nie należy do żadnej rodziny roślin uprawianych w ogrodzie warzywnym: można ją włączyć w każde zmianowanie bez ryzyka.
- Koniczyna biała — stała okrywa, znosi deptanie, idealna na ścieżki. Wiąże azot.
- Gorczyca — awaryjna okrywa w ciągu kilku tygodni, doskonała do wychwytywania azotanów.
- Lucerna, koniczyna czerwona — do regeneracji zmęczonej działki przez jeden lub dwa pełne sezony.
Gorczyca należy do rodziny krzyżowych, podobnie jak kapusta, rzodkiewka, rzepa i rukola. Wysianie jej jako nawozu zielonego na grządce, na której rosły lub będą rosły te warzywa, oznacza uprawianie dwa razy tej samej rodziny w tym samym miejscu — i sprzyja kiłie kapusty, która utrzymuje się w glebie przez wiele lat. Na takich grządkach wybierz facelię: nie należy ona do żadnej rodziny roślin uprawianych w ogrodzie warzywnym.
Zobacz Wysiewanie nawozów zielonych i naszą kolekcję nawozów zielonych.
Rodzina 4 — kwiaty użytkowe
Nie pełnią funkcji wyłącznie dekoracyjnej: spełniają trzy odrębne zadania, a ogród warzywny bez kwiatów pozbawia się swoich najlepszych sprzymierzeńców.
- Karmienie dorosłych organizmów pożytecznych — biedronki, bzygi i złotooki zjadają mszyce tylko w stadium larwalnym; dorosłe osobniki żywią się nektarem i pyłkiem. Bez kwiatów nie osiedlają się i nie składają jaj.
- Służenie jako roślina pułapkowa — nasturcja przyciąga czarne mszyce z dala od bobu i cukinii.
- Zakłócanie śladów zapachowych — aksamitka, nagietek, kwitnące zioła.
Najskuteczniejsze są: ogórecznik (bardzo długie kwitnienie, jadalny), nagietek (sam rozsiewa się z roku na rok), nasturcja, kosmos, facelia. Celuj w nieprzerwane kwitnienie od marca do października, zamiast w eksplozję kwiatów w czerwcu.
Zobacz nasze rośliny miododajne i nasiona kwiatów.
Rodzina 5 — rośliny wieloletnie i zioła
Sadzone są raz i dają plony przez lata. To najlepszy stosunek plonów do wysiłku w całym ogrodzie warzywnym, a mimo to kupuje się je na końcu.
- Zioła wieloletnie — tymianek, oregano, cząber, szczypiorek, estragon, mięta (w doniczce jest ekspansywna).
- Zioła jednoroczne — bazylia, pietruszka, kolendra, koper.
- Warzywa wieloletnie — rabarbar, szczaw, karczoch, por wieloletni.
Ich miodowe należą do najlepszych źródeł pokarmu dla bzygów w ogrodzie warzywnym — a dorosły bzyg odżywiający się nektarem to bzyg, który składa jaja, z których wylęgają się larwy zjadające mszyce. Poświęcenie dwóch lub trzech roślin na kwitnienie przynosi więcej korzyści niż liście, które się na nich traci.
Zobacz nasze nasiona ziół i roślin leczniczych oraz nasze rośliny wieloletnie.
Konkretna lista na 20 m², pierwszy rok
Zrównoważony, celowo ograniczony zestaw. Lepiej dobrze prowadzić dwanaście gatunków niż niedokładnie trzydzieści.
| Rodzina | Gatunki | Dlaczego |
|---|---|---|
| Szybko rosnące | Rzodkiewka, sałata do cięcia, rukola | Zbiory już po trzech tygodniach, siew następczy |
| Podstawowe | 2 pomidory, 1 cukinia, fasola karłowa, marchew | Rdzeń letniej produkcji |
| Nawozy zielone | Facelia, gorczyca | Zajmują wolne grządki, użyźniają glebę |
| Kwiaty | Ogórecznik, nagietek, nasturcja | Rośliny pożyteczne, roślina pułapkowa, długie kwitnienie |
| Zioła | Bazylia, pietruszka, tymianek, szczypiorek | Strefa 1, codzienne zbiory |
Czyli około piętnastu torebek. W drugim roku kupisz ponownie tylko część z nich — pomidory, fasola i sałata wysieją się same z własnych zbiorów.
W naszym sklepie
Zestaw nasion — dla początkującego ogrodnika
Błędy w komponowaniu
- Zbyt wiele odmian naraz. Piętnaście dobrze prowadzonych gatunków jest lepsze niż czterdzieści napoczętych torebek.
- Zapominanie o nawozach zielonych. To one zapewniają żyzność w kolejnych latach i prawie nic nie kosztują.
- Wybieranie wyłącznie warzyw owocujących. Pomidory, papryka i bakłażany potrzebują pełnego słońca, czasu oraz wody. Warzywnik złożony wyłącznie z tych gatunków jest delikatny i wymagający.
- Ignorowanie pory roku. Katalog przegląda się w styczniu, ale siew w sierpniu nie ma nic wspólnego z siewem w marcu. Zobacz Kalendarz siewu miesiąc po miesiącu.
- Kupowanie bez miejsca na dalszy ciąg. Zawsze zarezerwuj wolną grządkę: to na niej pojawią się poplony następcze i nawozy zielone.
Najczęściej zadawane pytania
Ile saszetek kupić na początek?
Około piętnastu na 20 m², rozłożonych między pięć grup. Saszetka często zawiera znacznie więcej nasion, niż potrzeba na jeden sezon, a nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez kilka lat — zobacz Jak przechowywać nasiona.
Czy lepiej kupić sadzonki czy nasiona?
Nasiona do wszystkiego, co wysiewa się bezpośrednio do gruntu, oraz do łatwych w uprawie gatunków. W pierwszym roku sadzonki pozostają dobrym rozwiązaniem w przypadku pomidorów i papryki, jeśli nie masz ciepłego i jasnego miejsca do wysiewu. Tracisz jednak możliwość zebrania nasion, jeśli sadzonka jest odmianą F1.
Jakie nasiona wybrać, jeśli moja gleba jest uboga?
Zacznij od nawozów zielonych przez cały sezon, a następnie wybierz mało wymagające gatunki: fasolę, rzodkiewki, boćwinę i zioła śródziemnomorskie. Zobacz Jakie nasiona wybrać na ubogą i suchą glebę?.
A jeśli mam tylko balkon?
Pięć grup pozostaje przydatnych także w donicach: zioła w strefie 1, jeden pomidor koktajlowy, rzodkiewki wysiewane sukcesywnie, nasturcje dla organizmów pożytecznych i garść facelii między dwiema uprawami. Zobacz Ogród warzywny na balkonie.
Czy można wszystko wysiać w tym samym roku?
Tak, ale rozłóż zakupy na cały sezon, zamiast zamawiać wszystko w lutym. Nasiona do jesiennego wysiewu kupisz w sierpniu, mając o rok więcej doświadczenia i lepsze rozeznanie, co sprawdza się u Ciebie.
Warto zapamiętać
Komponuj według funkcji, a nie zachcianek: szybkie rośliny dla motywacji, strukturotwórcze dla produkcji, nawozy zielone dla gleby, kwiaty dla organizmów pożytecznych, byliny na dłużej. I wybieraj wszystko w wersji możliwej do rozmnażania — to jedyna decyzja, dzięki której wszystkie pozostałe przynoszą skumulowane korzyści.
Dowiedz się więcej
- Jak założyć ogród permakulturowy? Kompletny poradnik
- Najlepsze połączenia warzyw w ogrodzie warzywnym
- Planowanie ogrodu zgodnie ze strefami i nasłonecznieniem
- Kalendarz wysiewu miesiąc po miesiącu
Aby zaplanować pierwszy rok: nasze nasiona warzywne, nasze nawozy zielone, nasze rośliny miododajne i nasze zestawy dla początkujących.
Zostaw komentarz
Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.