Coltivate i vostri Shiitake con questo kit di micelio
Gli Shiitake, famosi per il loro sapore umami unico e i benefici nutrizionali, sono funghi versatili e apprezzati. Grazie a questo kit, potete coltivarli facilmente a casa, sia in interno che in esterno.
Dettagli
Questo kit contiene un tubo di micelio liquido di Shiitake (Lentinula edodes), prodotto in condizioni di sterilità ottimali. Questo micelio è pronto per essere diluito in una soluzione di acqua zuccherata e inoculato su substrati vari per avviare la vostra coltivazione.
Gli Shiitake si sviluppano su materiali organici ricchi come:
- Tronchi di legno duro (quercia, faggio, ecc.)
- Segatura o trucioli di legno non trattati
- Paglia pastorizzata
- Fondaccio di caffè
- Compost strutturato
Preferiscono un ambiente buio, umido e ben ventilato, sia in interno che in esterno.
Vantaggi del prodotto:
- Adatto a una vasta gamma di substrati naturali.
- Facile da coltivare sia in interno che in esterno.
- Produce Shiitake saporiti e nutrienti, ricchi di proteine e vitamine.
- Permette più cicli di fruttificazione in un periodo prolungato.
- Metodo ecologico e sostenibile.
Istruzioni per la coltivazione
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Preparazione della miscela di acqua zuccherata :
- Usate acqua minerale in bottiglia per evitare contaminanti come il cloro.
- Aggiungete circa il 10% di sciroppo di mela o limone senza conservanti (glucosio/fruttosio).
- Mescolate 10 ml di micelio per litro d'acqua zuccherata (ad esempio, 15 ml per una bottiglia da 1,5 litri).
- Agitate delicatamente per distribuire bene il micelio.
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Sviluppo del micelio :
- Mettete la miscela in un ambiente buio, a una temperatura stabile di almeno 20°C.
- Lasciate riposare per 4-5 giorni finché i filamenti di micelio non si sviluppano e il liquido diventa torbido.
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Inoculazione del substrato :
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Sui tronchi di legno :
- Usate tronchi di legno duro appena tagliati. Praticate fori di 3 cm di profondità ogni 15 cm sulla superficie dei tronchi.
- Riempite i fori con la miscela di micelio, quindi sigillate con cera alimentare o cera d'api.
- Posiziona i ceppi in un luogo ombreggiato, parzialmente interrato per mantenere l'umidità.
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Su altri substrati:
- Riempi un sacchetto di plastica o un contenitore aerato con il substrato scelto (paglia, fondi di caffè, segatura, ecc.).
- Versa la miscela di micelio sul substrato umidificato e mescola bene per distribuirla uniformemente.
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Incubazione del substrato :
- Posiziona il substrato inoculato in un luogo buio e umido, con una temperatura tra 20°C e 25°C.
- Attendi circa 2-3 settimane affinché il micelio colonizzi completamente il substrato o i ceppi.
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Fruttificazione :
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Modifica le condizioni ambientali per stimolare la fruttificazione:
- Temperatura più bassa (15-20°C).
- Luce indiretta moderata.
- Umidità elevata (85-90%), mantenuta con un umidificatore o spruzzando regolarmente.
- Gli Shiitake inizieranno a crescere sui ceppi o nei sacchi di substrato dopo ulteriori 2-3 settimane.
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Raccolta :
- Raccogli gli Shiitake quando i loro cappelli sono ben formati e ancora leggermente bombati.
- I ceppi possono produrre Shiitake per 2-3 anni, con diversi cicli di fruttificazione all'anno.
Stagionalità e raccolta
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Inoculazione : Primavera o inizio autunno, quando le condizioni climatiche sono miti e umide.
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Fruttificazione prevista : Gli Shiitake possono produrre funghi per 2-3 anni su ceppi, con diversi cicli di raccolta all'anno.
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Ogni kit include un manuale dettagliato , con istruzioni chiare e consigli per massimizzare le tue possibilità di successo, sia che tu sia un principiante o un esperto.
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