La Saponaria officinale (Saponaria vaccaria), conosciuta anche con i nomi di Saponaria rossa, Saponella, Erba di sapone, Saponaria dei mandriani o anche Vaccaria, è una pianta annuale rustica appartenente alla famiglia delle Caryophyllaceae. Coltivata da secoli per i suoi fiori ornamentali e i suoi usi tradizionali, attira tanto gli amanti della biodiversità quanto i giardinieri curiosi.
Questa pianta mellifera produce graziosi fiori dal rosa pallido al rosa acceso che attirano farfalle e impollinatori per tutta l'estate. Storicamente, i suoi semi e le sue radici venivano usati per le loro proprietà saponificanti, da cui il nome: una decotto poteva servire a lavare i tessuti delicati.
Oggi è coltivata per la sua bellezza campestre e le sue sorprendenti virtù.
Un tempo usata come pianta da sapone: le sue foglie e radici, ricche di saponine, producono una schiuma naturale.
Molto apprezzata come fiore reciso grazie alla sua lunga durata in vaso.
Attira api e impollinatori, ideale per i giardini melliferi.
Seminate direttamente in loco in primavera, dopo le ultime gelate, in un terreno leggero, ben drenato e in pieno sole. Annaffiate moderatamente. La saponaria non necessita di stratificazione: i suoi semi germinano facilmente in buone condizioni.
Sebbene principalmente annuale, si risemina spesso spontaneamente di anno in anno, contribuendo a un giardino vivo e autonomo.
Si abbina molto bene con i fiordalisi, papaveri, nigelle o anche con la camomilla, per un effetto selvaggio ed equilibrato. Perfetta in bordura, in aiuola o in prato fiorito.
La saponaria è spesso associata a purezza, semplicità e virtù domestiche, a causa del suo uso ancestrale per il bucato naturale.
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