Arctium lappa
Bardana maggiore, lappa, erba dei tignosi, orecchio di gigante: i suoi capolini uncinati, che si attaccano ai vestiti e al pelo degli animali, ispirarono nel 1941 all'ingegnere svizzero George de Mestral un'invenzione diventata universale — il Velcro. Nell'orto è anche un antico ortaggio da radice, molto apprezzato in Giappone, dove viene chiamato gobo.
Caratteristiche:
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Pianta imponente: enormi foglie cuoriformi e steli fiorali che nel secondo anno possono superare 1,50 m.
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Capolini uncinati: fiori rosa-violacei in estate, seguiti dai famosi «tignosi» appiccicosi.
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Biennale: forma una rosetta il primo anno, fiorisce e produce semi il secondo.
Precauzioni:
- I suoi capolini uncinati si attaccano tenacemente ai vestiti e soprattutto al pelo degli animali: tagliateli prima della maturazione se avete un cane o un gatto, poiché vi formano nodi difficili da rimuovere.
- Si risemina abbondantemente grazie a questo sistema di dispersione: sfalciatela prima della produzione dei semi per controllarne l'espansione.
Consigli per la semina:
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Esposizione: soleggiata o a mezz'ombra.
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Terreno: profondo, friabile, fresco e ricco — è essenziale se puntate alla radice: scende oltre 60 cm e si sviluppa bene solo in un terreno lavorato in profondità. Evitate i terreni sassosi o compatti, che producono radici biforcute e difficili da estirpare.
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Metodo: seminate da marzo a giugno o a settembre, in semenzaio o direttamente a dimora, a 1-2 cm di profondità. La semina a dimora è preferibile, poiché la sua radice fittonante sopporta male il trapianto. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la manutenzione:
- Diradate lasciando 40 cm: la pianta diventa voluminosa. Annaffiate nei periodi secchi per evitare che la radice diventi fibrosa.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete le radici nell'autunno del primo anno, prima della fioritura: in seguito diventano legnose e immangiabili. Scavate in profondità, poiché penetrano molto nel terreno.
- Le foglie giovani si raccolgono in primavera, gli steli fiorali prima dell'apertura dei boccioli.
Consociazioni benefiche:
Importanza per la biodiversità:
- I suoi capolini sono molto nettariferi e attirano api, bombi e farfalle in piena estate.
- I suoi semi nutrono i cardellini, che in autunno e in inverno vengono a estrarli dai capolini secchi.
- Le sue enormi foglie offrono un riparo apprezzato da limacce e carabidi a livello del suolo — utile come trappola per limacce vicino all'orto.
Utilizzo:
- La radice, dal sapore simile a quello del carciofo, si consuma cotta alla giapponese (gobo); le foglie giovani crude in insalata o cotte come gli spinaci; lo stelo fiorale sbucciato, come un cuore di carciofo.
- Importante pianta medicinale tradizionale della farmacopea europea. Consultate le nostre piante medicinali da seminare.
Raccogliere i propri semi:
Lasciate che alcuni capolini diventino marroni e si secchino completamente sulla pianta, poi apriteli — indossando guanti, poiché gli uncini pungono — per estrarne i semi allungati. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo il rispetto per la vita come filo conduttore. Insediati nei pressi dei vulcani dell'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengono davvero a loro.
Coltivate un ortaggio da radice dimenticato e una vera curiosità botanica con questi semi di bardana maggiore.
