250 काले ज्वार के बीज (Sorghum nigrum)

काला ज्वार – Sorghum nigrum

250 बीज – प्राचीन और सजावटी किस्म

पौधे की विशेषताएँ:
काला ज्वार एक प्राचीन अनाज है जो अफ्रीका का मूल है, वार्षिक और तेज़ी से बढ़ने वाला, जो 2 मीटर तक ऊंचा हो सकता है। इसकी खड़ी, बैंगनी से काली डंठलें लंबी पत्तियाँ और मौसम के अंत में विशेष रूप से सजावटी गहरे पैनिकल लेकर आती हैं। इसे स्टार्च से भरपूर बीजों के लिए और एक पौधे के रूप में संरचनात्मक शक्ति के लिए उगाया जाता है। 

उपयोग:
ज्वार के बीजों को आटे, फूले हुए दानों या कुछ संस्कृतियों में पारंपरिक पेय बनाने के लिए किण्वित किया जा सकता है। काले दाने पशु आहार में उपयोग किए जा सकते हैं।

सजावटी बगीचों में, इसकी गहरी डंठल एक उल्लेखनीय ग्राफिक स्पर्श प्रदान करती हैं। सजावटी पैनिकल सूखे गुलदस्ते में लोकप्रिय हैं।

यह पर्माकल्चर में भी एक दिलचस्प पौधा है, अपनी जड़ प्रणाली के कारण जो इसे सूखे के प्रति कुछ हद तक प्रतिरोधी बनाती है, जैव द्रव्यमान और मिट्टी की संरचना के लिए उपयोगी। गर्मियों में उत्कृष्ट जमीन ढकने वाला पौधा, फसलों के चक्रीय उपयोग में सहायक।

उगाने के सुझाव:
वसंत में, अंतिम ठंड के बाद सीधे जमीन में बोएं, या मार्च-अप्रैल से गमलों में छत के नीचे बोएं। बीजों को गर्म मिट्टी में 1-2 सेमी गहरा दबाएं। ज्वार धूप वाली जगह और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करता है। मध्यम रूप से पानी दें: यह पौधा सूखे को बहुत अच्छी तरह सहन करता है।
कोई परतबद्धता आवश्यक नहीं है। पूरा चक्र लगभग 4 से 5 महीने का होता है।

लाभकारी संयोजन:
• फलियाँ (जैसे सेम या मटर) के साथ उगाएं जो मिट्टी को समृद्ध करती हैं, या मधुमक्खी फूलों के पास लगाएं ताकि बगीचे में सामान्य परागण को बढ़ावा मिले।
• हल्की बेलों के लिए प्राकृतिक सहारा के रूप में काम कर सकता है।

प्रतीकात्मक:
ज्वार, विशेष रूप से इसकी काली किस्म, अक्सर सहनशीलता का प्रतीक, शुष्क वातावरण के अनुकूलन, और कृषि परंपराओं तथा जैव विविधता के बीच संबंध के रूप में देखा जाता है।

अन्य नाम:
• काले दाने वाला ज्वार
• Sorghum bicolor subsp. nigrum
• अफ्रीकी काला ज्वार

गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता:
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