चाइनीज पे-त्साई 'ग्रनाट' (ब्रासिका रापा वर. पेकिनेंसिस)
जिसे पेकिंग गोभी, नापा गोभी या स्वर्गीय गोभी भी कहा जाता है, पे-त्साई एक एशियाई चीनी गोभी की किस्म है जो अपने नरम, मीठे और कुरकुरे पत्तों के लिए पसंद की जाती है। 'ग्रनाट' एक बहुत जल्दी पकने वाली चयन है, जो गर्मियों के अंत से शरद ऋतु तक की फसलों के लिए आदर्श है।
वार्षिक पौधा, यह एक लंबा और कॉम्पैक्ट फल बनाता है, जो वोक, सूप, सलाद या लैक्टोफर्मेंटेशन (किमची) के लिए आदर्श है। ग्रनाट किस्म विशेष रूप से समशीतोष्ण जलवायु के लिए उपयुक्त है और बीज बनने के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध प्रदान करती है।
उपयोग:
पे-त्साई कच्चा या पकाकर खाया जाता है। इसके पत्ते नरम और हल्के मीठे होते हैं। यह कई प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है: तवे पर पकाए गए, सूप, भरे हुए, या किण्वित। अदरक, लहसुन, धनिया या सोया सॉस के साथ अच्छा मेल खाता है।
रोपण के सुझाव:
मार्च से सितंबर तक बोएं, नर्सरी में या मौसम के अनुसार सीधे खुली जमीन में।
जब पौधे 4 से 5 पत्तियाँ पहुँचें तो प्रत्यारोपण की सलाह दी जाती है।
मिट्टी ठंडी, ह्यूमसयुक्त, अच्छी तरह से जल निकासी वाली और हल्की अम्लीय से तटस्थ होनी चाहिए।
अच्छे फल बनने के लिए नियमित पानी देना।
बागवानी में संयोजन
गाजर, सलाद, चुकंदर और सुगंधित पौधों (डिल, चिव्स) के साथ अच्छी संगतता। अगले वर्ष उसी स्थान पर अन्य ब्रासिकेसी परिवार के पौधों से बचें।
प्रतीकात्मक
चीन में, चीनी बंदगोभी समृद्धि और प्रजनन का प्रतीक है। यह समृद्धि और स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व करता है।
गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता:
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I grew these for the first time last year and they are fantastic. Good for general use and equally good for cooked dishes. Wonderful dark red flesh which is very tasty.
Il en manquait 10 le vous ai envoyer un message et je n'ai pas eu de nouvelles !!!
