Tagetes lucida
טרגון מקסיקני, טגטס אניסי, פריקון, עשב מריה הקדושה: האצטקים כינו אותו yauhtli והשתמשו בו בטקסיהם זמן רב לפני הגעת הספרדים. יתרונו הגדול על פני הטרגון הצרפתי: הוא עמיד לחום הקיץ בלי למצמץ, בעוד שקרובו האירופי מתקשה.
מאפיינים:
-
ניחוח אניס: העלים והפרחים מפיצים ריח אניס ברור, הדומה מאוד לטרגון.
-
פריחה זהובה: קרקפות קטנות בצהוב עז בסוף הקיץ ובסתיו, נויִות ואכילות.
-
עמיד לחום: בניגוד לטרגון המסורתי, הוא משגשג בשיא הקיץ.
אמצעי זהירות:
- רב־שנתי באזור מוצאו, אך רגיש לקור באקלים שלנו: גדלו אותו בעציץ כדי להכניסו למקום מוגן בחורף, או התייחסו אליו כאל צמח חד־שנתי.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה; הוא אוהב חום.
-
קרקע: רגילה, קלה ומנוקזת היטב, גם אם היא דלה. בעיקר חשוב להימנע מלחות עומדת. אין צורך לדשן: קרקע עשירה מדי מפחיתה את ריכוז הניחוחות שלו.
-
שיטה: זרעו בכוסיות תחת מחסה החל ממרץ–אפריל (20 °C), על פני השטח משום שהזרעים זקוקים לאור כדי לנבוט, ולאחר מכן העתיקו את השתילים לאחר תום הקרה. אין להשרות ואין צורך בריבוד. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו לעציץ או לאדמה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 30 ס"מ. גידול בעציץ אידיאלי למרחבים קטנים ומקל על החורף.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את העלים לפי הצורך, לפני הפריחה, לקבלת ניחוח מרבי. הם מתייבשים היטב ושומרים על ניחוחם.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פריחתו המאוחרת, בסוף הקיץ ובסתיו, מספקת משאב יקר למאביקים בעונה שבה נותרו מעט פרחים.
שימוש:
- העלים שלו מחליפים את הטרגון בתבשילים, עם היתרון שהם שומרים על טעמם טוב יותר בבישול. את הפרחים אוכלים טריים בסלט או משתמשים בהם כצבע מאכל טבעי, המעניק לתבשילים גוון חרדלי. ראו את הפרחים האכילים שלנו.
- במקסיקו משתמשים בו באופן מסורתי לתיבול משקאות קקאו.
סמליות:
ה־yauhtli, הצמח הטקסי של האצטקים, נשרף כקטורת בטקסים שהוקדשו לאלוהויות המים והגשם.
איסוף זרעים עצמאי:
הניחו לכמה קרקפות להתייבש לחלוטין על הצמח עד שיקבלו גוון חום, ואז הפרידו את הזרעים: הזרעים השחורים בעלי ציצית השערות הלבנה נפרדים בקלות. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לעולם החי כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי שאינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
חלופה אניסית ועמידה לטרגון המסורתי, המתאימה לגידול בגינת הירק או בעציץ.
