Μυκήλιο Σιτάκε (Lentinula edodes)

Καλλιεργήστε τα δικά σας Shiitakés με αυτό το κιτ μυκηλίου
Τα Shiitakés, διάσημα για τη μοναδική γεύση umami και τα διατροφικά τους οφέλη, είναι ευέλικτα και δημοφιλή μανιτάρια. Χάρη σε αυτό το κιτ, μπορείτε να τα καλλιεργήσετε εύκολα στο σπίτι, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.

Λεπτομέρειες

Αυτό το κιτ περιέχει ένα σωληνάριο υγρού μυκηλίου Shiitaké (Lentinula edodes), που παράγεται υπό βέλτιστες συνθήκες αποστείρωσης. Αυτό το μυκήλιο είναι έτοιμο να αραιωθεί σε διάλυμα ζαχαρούχου νερού και να εμβολιαστεί σε διάφορα υποστρώματα για να ξεκινήσει η καλλιέργειά σας.

Τα Shiitakés αναπτύσσονται σε πλούσια οργανική ύλη, όπως:

• Κορμοί σκληρού ξύλου (δρυς, οξιά κ.λπ.)
• Μη επεξεργασμένο πριονίδι ή ροκανίδια ξύλου
• Παστεριωμένο άχυρο
• Κατακάθι καφέ
• Δομημένο κομπόστ

Προτιμούν ένα σκοτεινό, υγρό και καλά αεριζόμενο περιβάλλον, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.

Πλεονεκτήματα του προϊόντος:

• Κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα φυσικών υποστρωμάτων.
• Εύκολη καλλιέργεια σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
• Παράγει γευστικά και θρεπτικά Shiitakés, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.
• Επιτρέπει πολλαπλούς κύκλους καρποφορίας για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.
• Μέθοδος φιλική προς το περιβάλλον και βιώσιμη.

Οδηγίες καλλιέργειας

1. Προετοιμασία του μείγματος ζαχαρούχου νερού :

   • Χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό για να αποφύγετε ρύπους όπως το χλώριο.
   • Προσθέστε περίπου 10% σιρόπι μήλου ή λεμονιού χωρίς συντηρητικά (γλυκόζη/φρουκτόζη).
   • Αναμείξτε 10 ml μυκηλίου ανά λίτρο ζαχαρούχου νερού (για παράδειγμα, 15 ml για ένα μπουκάλι 1,5 λίτρου).
   • Ανακινήστε απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το μυκήλιο.

2. Ανάπτυξη του μυκηλίου :

   • Τοποθετήστε το μείγμα σε σκοτεινό χώρο, με σταθερή θερμοκρασία τουλάχιστον 20°C.
   • Αφήστε το να παραμείνει για 4 έως 5 ημέρες, μέχρι να αναπτυχθούν τα νημάτια του μυκηλίου και το υγρό να θολώσει.

3. Εμβολιασμός του υποστρώματος :

   • Σε κορμούς ξύλου:
     • Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένους κορμούς σκληρού ξύλου. Ανοίξτε τρύπες βάθους 3 cm ανά 15 cm στην επιφάνεια των κορμών.
     • Γεμίστε τις τρύπες με το μείγμα μυκηλίου και, στη συνέχεια, σφραγίστε τις με βρώσιμο κερί ή κερί μέλισσας.
     • Τοποθετήστε τους κορμούς σε σκιερό μέρος, εν μέρει θαμμένους ώστε να διατηρείται η υγρασία.
   • Σε άλλα υποστρώματα:
     • Γεμίστε μια πλαστική σακούλα ή ένα αεριζόμενο δοχείο με το επιλεγμένο υπόστρωμα (άχυρο, κατακάθι καφέ, πριονίδι κ.λπ.).
     • Ρίξτε το μείγμα μυκηλίου πάνω στο υγραμένο υπόστρωμα και ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

4. Επώαση του υποστρώματος :

   • Τοποθετήστε το εμβολιασμένο υπόστρωμα σε σκοτεινό και υγρό μέρος, με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 25°C.
   • Περιμένετε περίπου 2 έως 3 εβδομάδες, ώστε το μυκήλιο να αποικίσει πλήρως το υπόστρωμα ή τους κορμούς.

5. Καρποφορία :

   • Αλλάξτε τις περιβαλλοντικές συνθήκες για να ενεργοποιήσετε την καρποφορία:
     • Χαμηλότερη θερμοκρασία (15-20°C).
     • Μέτριος έμμεσος φωτισμός.
     • Υψηλή υγρασία (85-90%), με χρήση υγραντήρα ή με τακτικό ψεκασμό.
   • Τα Shiitakés θα αρχίσουν να αναπτύσσονται στους κορμούς ή στις σακούλες υποστρώματος μετά από επιπλέον 2 έως 3 εβδομάδες.

6. Συγκομιδή :

   • Συγκομίστε τα Shiitakés όταν τα καπέλα τους έχουν σχηματιστεί καλά και παραμένουν ελαφρώς θολωτά.
   • Οι κορμοί μπορούν να παράγουν Shiitakés για 2 έως 3 χρόνια, με αρκετούς κύκλους καρποφορίας τον χρόνο.

Εποχικότητα και συγκομιδή

• Εμβολιασμός : Άνοιξη ή αρχές φθινοπώρου, όταν οι κλιματικές συνθήκες είναι ήπιες και υγρές.
• Αναμενόμενη καρποφορία : Τα Shiitakés μπορούν να παράγουν μανιτάρια για 2 έως 3 χρόνια πάνω σε κορμούς, με αρκετούς κύκλους συγκομιδής τον χρόνο.

Μετατρέψτε τον χώρο σας σε έναν τόπο βιώσιμης καλλιέργειας και απολαύστε την ικανοποίηση της συγκομιδής των δικών σας Shiitakés. Ξεκινήστε σήμερα!

Γιατί να επιλέξετε τη SemiSauvage - Permaculture;

Στη SemiSauvage - Permaculture , δεσμευόμαστε να παρέχουμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Οι σωλήνες μυκηλίου μας αποστειρώνονται προσεκτικά και συσκευάζονται σε κενό αέρος για να διασφαλίζεται η καθαρότητά τους.

Κάθε κιτ περιλαμβάνει αναλυτικές οδηγίες , με σαφείς οδηγίες και συμβουλές για να μεγιστοποιήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας, είτε είστε αρχάριοι είτε έμπειροι.

Λήψη των οδηγιών: 

PDF στα Γαλλικά ©
PDF στα Αγγλικά ©
PDF στα Ιταλικά ©
PDF στα Ισπανικά ©