Rhabarber, eine Pflanze zwischen Gemüse und Obst, ist eine mehrjährige Pflanze mit säuerlichem Geschmack, die in vielen Desserts und kulinarischen Zubereitungen ihren Platz findet. Hier erfahren Sie alles, was Sie über den Anbau und die Verwendung von Rhabarber wissen müssen:
Beschreibung des Rhabarbers:
- Rhabarber ist eine sehr einfach zu kultivierende mehrjährige Pflanze. Ihre Blattstiele, auch Stängel genannt, werden wegen ihres säuerlichen Geschmacks geschätzt und sind ideal zur Herstellung von Marmeladen, Kompott, Kuchen oder Crumbles. Sie können auch Fleisch- oder Fischgerichte begleiten.
- Neben ihrem köstlichen Geschmack ist Rhabarber reich an Vitaminen, insbesondere B- und C-Vitaminen, sowie an Mineralstoffen.
- Diese Pflanze ist sehr robust und kann Temperaturen bis zu -20 °C standhalten. Sie mag jedoch keine starke Hitze, daher ist ein halbschattiger Standort vorzuziehen.
- Wenn Sie sich entscheiden, Rhabarber im Topf zu kultivieren, stellen Sie sicher, dass Sie ihn an einem warmen Ort wie einem Gewächshaus oder einer Veranda platzieren, bis der Frühling richtig eingezogen ist.
Anbautipps:
- Rhabarber kann im Frühling oder Herbst in gut durchlässigen, mit organischer Substanz angereicherten Boden gepflanzt werden.
- Für eine bessere Keimung können Sie die Samen vor der Aussaat über Nacht in Wasser einweichen oder zuvor eine Kaltstratifizierung durchführen.
- Rhabarberpflanzen benötigen regelmäßige Bewässerung, besonders während trockener Perioden. Vermeiden Sie jedoch Überwässerung, um Wurzelfäule zu verhindern.
- Die Ernte der Blattstiele kann ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung beginnen.
Engagement für Qualität: Bei SemiSauvage - Permakultur verpflichten wir uns, Samen von höchster Qualität zu liefern, die reproduzierbar, nicht hybrid und an unsere Region nahe den Vulkanen der Auvergne angepasst sind. Unsere Samen werden sorgfältig ausgewählt, sortiert, gelagert und verpackt, ohne jegliche chemische Behandlung, zum großen Vergnügen der Hobbygärtner.
Fügen Sie Rhabarber zu Ihrem Garten hinzu und genießen Sie seinen säuerlichen Geschmack in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten!
