Camellia sinensis
Teplante, tetræ, te-camellia: grøn te, sort te, hvid te, oolong — alle kommer fra én og samme art. Det er ikke planten, der ændrer sig, men behandlingen af bladene efter plukningen: Graden af oxidation gør hele forskellen. Ved at dyrke sin egen teplante kan man derfor fremstille alle disse typer te.
Karakteristika:
-
Stedsegrøn busk: blanke, mørkegrønne og læderagtige blade, der er dekorative året rundt.
-
Én art, alle typer te: Teens type afhænger udelukkende af behandlingen efter høsten.
-
Efterårsblomstring: små, duftende hvide blomster med gul midte, som en miniature-camellia.
-
Kan dyrkes i potte: den holdes let på 1 eller 1,50 m.
Forholdsregler:
- Den tåler ikke kalk, hverken i jorden eller i vandingsvandet: Brug regnvand eller demineraliseret vand, ellers kan løvet blive gult.
- Den er hårdfør ned til cirka -10 °C, når den først er veletableret, men unge planter er sarte: Beskyt dem mod hård frost de første år.
Såvejledning:
-
Placering: lys halvskygge eller mild sol, beskyttet mod brændende sol og udtørrende vinde. Den foretrækker et mildt og fugtigt klima.
-
Jord: sur (rhododendronjord), humusrig, let og veldrænet. Dette er afgørende: I kalkholdig jord mistrives den. I potte fungerer en blanding af rhododendronjord og kompost godt.
-
Metode: Disse frø kræver ikke koldstratificering, i modsætning til mange tempererede arter. Læg dem i blød i 24 til 48 timer i lunkent vand — de frø, der synker, er mest levedygtige — og så dem derefter 2 cm dybt i et substrat, der holdes fugtigt og varmt (20-25 °C). Spiringen er langsom og uregelmæssig: Beregn 1 til 3 måneder. Så dem friske, da spireevnen hurtigt falder. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Prikl dem om i en potte på mindst 30 cm, eller plant dem ud i jorden i milde områder og i sur jord. Dyrkning i et koldt drivhus egner sig særdeles godt.
Plejevejledning:
- Vand regelmæssigt med kalkfrit vand, og oprethold en høj luftfugtighed. Læg et lag jorddække omkring planten.
- Beskær let hvert forår for at holde den kompakt og stimulere produktionen af unge skud — det er dem, man høster.
Høstvejledning:
- Pluk kun det terminale skud og de to følgende unge blade — det er den universelle regel i tehaver, og den giver de bedste tesorter. Ældre blade er bitre.
- Til grøn te dampes eller ristes bladene straks på en pande for at standse oxidationen, hvorefter de tørres. Til sort te lader man dem visne, ruller dem mellem hænderne og lader dem oxidere i nogle timer før tørring. Beregn 3 til 4 år, før den første høst er rigtig værd at tale om.
Gode plantekombinationer:
- Den har samme krav til sur jord som andre surbundsplanter, såsom lyng, som den danner et harmonisk bed sammen med.
Betydning for biodiversiteten:
- Dens sene, duftende efterårsblomstring giver nektar og pollen til sæsonens sidste bestøvere — en sjælden ressource på denne tid af året.
- Det stedsegrønne løv giver insekter ly om vinteren, ligesom hos andre camelliaer.
Anvendelse:
- Behandlede og tørrede blade til fremstilling af din egen grønne, hvide eller sorte te alt efter metoden. Den er også en smuk prydplante i potte eller i et surbundsbed.
Høst dine egne frø:
Efter blomstring danner busken træagtige kapsler, som ved modenhed åbner sig og indeholder en til tre store, runde frø. Høst dem, så snart kapslerne åbner sig, og så dem hurtigt: De kan kun opbevares i nogle få måneder. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Vores engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøfaste og ikke-hybride sorter, der er testet for deres spireevne, omhyggeligt sorteret og pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
At dyrke sin egen te: et tålmodighedsprojekt og en smuk plante, mens man venter.
