Arctium lappa
Stor burre, filteburre, fnatgræs, kæmpeøre: dens kurve med kroge, der hænger fast i tøj og dyrepels, inspirerede i 1941 den schweiziske ingeniør George de Mestral til en opfindelse, der blev universel — Velcro. I haven er den også en gammel rodfrugt, som er meget værdsat i Japan, hvor den kaldes gobo.
Karakteristika:
-
Imponerende plante: enorme hjerteformede blade og blomsterstængler, der kan blive over 1,50 m høje i det andet år.
-
Krogbesatte kurve: rosa-lilla blomster om sommeren, efterfulgt af de berømte, klæbrige «fnattekurve».
-
Toårig: den danner en bladroset det første år og blomstrer og sætter frø det andet.
Forholdsregler:
- Dens kurve med kroge hænger hårdnakket fast i tøj og især i dyrepels: klip dem af før modningen, hvis du har en hund eller kat, hvor de danner knuder, som er vanskelige at fjerne.
- Den selvsår sig rigeligt takket være denne spredningsmåde: slå den, før den sætter frø, for at begrænse dens udbredelse.
Såvejledning:
-
Placering: solrig til halvskygge.
-
Jord: dyb, løs, fugtig og næringsrig — det er afgørende, hvis du går efter roden: den går mere end 60 cm ned og udvikler sig kun godt i dybt bearbejdet jord. Undgå stenet eller kompakt jord, som giver forgrenede rødder, der er vanskelige at trække op.
-
Metode: så fra marts til juni eller i september i planteskole eller direkte på voksestedet, 1-2 cm dybt. Direkte såning er at foretrække, da pæleroden tåler omplantning dårligt. Se hvordan du sår dine frø.
Plejetips:
- Tynd ud til 40 cm: planten bliver stor. Vand i tørre perioder for at undgå, at roden bliver trævlet.
Høsttips:
- Høst rødderne i efteråret det første år, før den går i blomst: derefter bliver de træagtige og uspiselige. Grav dybt, for de går langt ned.
- De unge blade plukkes om foråret, og blomsterstænglerne før knopperne springer ud.
Gavnlige kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens blomsterkurve er meget nektarrige og tiltrækker bier, humlebier og sommerfugle midt om sommeren.
- Dens frø nærer stillitser, som kommer for at udtrække dem fra de tørre kurve om efteråret og vinteren.
- Dens enorme blade giver et værdsat skjul for snegle og løbebiller tæt ved jorden — nyttigt som sneglefælde nær køkkenhaven.
Anvendelse:
- Roden, der smager lidt som artiskok, spises tilberedt på japansk vis (gobo); de unge blade rå i salat eller tilberedte som spinat; den skrællede blomsterstængel som et artiskokhjerte.
- En vigtig traditionel lægeplante i den europæiske farmakopé. Se vores lægeplanter, der kan sås.
Høst dine egne frø:
Lad nogle blomsterkurve blive brune og tørre helt på planten, og åbn dem derefter — brug handsker, for krogene stikker — for at tage de aflange frø ud. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Dyrk en glemt rodfrugt og en ægte botanisk kuriositet med disse frø af stor burre.
