Brassica oleracea var. gemmifera « Sanda »
Sanda-rosenkål, skudkål, rosetkål: De små hoveder er ikke frugter, men aksillære knopper, én i hvert bladhjørne langs stænglen. Sanda er en forbedring af sorten Rosny, middeltidlig, meget kuldebestandig og producerer 20 til 75 små kål pr. plante.
Karakteristika:
-
Meget produktiv: 20 til 75 kål pr. plante med forholdsvis samlet modning.
-
Halvhøj vækst: lettere at støtte end høje sorter, med violette bladstilke.
-
Faste hoveder: tætte og faste, så de holder sig godt.
-
Meget kuldebestandig: den høstes midt om vinteren, når køkkenhaven ligger i dvale.
Såvejledning:
-
Placering: solrig.
-
Jord: dyb, fugtig, næringsrig og især godt sammenpresset. Det er særligt vigtigt for rosenkål: I for løs eller for kvælstofrig jord forbliver hovederne løse og « bladede » i stedet for at lukke sig. Undgå frisk gødning, og foretræk kompost tilført det foregående efterår.
-
Metode: Så fra april til maj i såbed i 1 cm dybde. Vækstperioden er lang: Så tidligt for at få en vinterhøst. Se hvordan du sår dine frø.
Plantningsvejledning:
- Plant ud ved 5-6 blade med 60-70 cm afstand. Plant ned til de første blade, hyp, og tryk jorden godt fast omkring planten — en dårligt forankret plante vælter under vægten og giver et dårligt udbytte.
Pleje:
- Vand regelmæssigt under væksten. Et insektnet lagt på fra plantningen forhindrer angreb fra kålsommerfugle og kålfluer.
-
Tip til sæsonens afslutning: Knib plantens top af i oktober. Saften ledes så over i hovederne, som vokser og lukker sig i løbet af få uger.
Høstvejledning:
- Høst sidst på efteråret og gennem vinteren ad flere omgange, begynd med de nederste kål, som er længst fremme. Løsn dem med en drejende bevægelse.
- Vent om muligt til de første frostnætter: Kulden omdanner stivelsen til sukker og gør smagen mærkbart mildere.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens lange tilstedeværelse i køkkenhaven, fra foråret til slutningen af vinteren, opretholder et permanent plantedække, som beskytter jorden og giver ly til nyttedyr.
- Hvis den får lov at gå i blomst det andet år, producerer den gule klaser med masser af nektar, som er værdifulde helt i begyndelsen af foråret.
Anvendelse:
- Dampkogt og derefter stegt på panden med bacon eller hasselnødder, ovnstegt og halveret eller råt snittet fint i salat. Undgå lang kogning i vand, som er skyld i dens dårlige ry.
Høst dine egne frø:
Den er toårig og går i frø det andet år: Lad en plante blive stående i jorden efter høsten, så blomstrer den om foråret. Høst de brune, tørre skulper. Bemærk, at Brassica oleracea-sorter meget let krydser sig med hinanden: Isolér din frøplante. Se sådan opbevarer du dine frø.
Vores kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give havefolk muligheden for år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Op til 75 små kål pr. plante, høstet midt om vinteren.
