Passiflora edulis
Grenadil, passionsfrugt, maracuja, spiselig passionsblomst: Navnet «passionsblomst» stammer ikke fra romantik, men fra jesuitermissionærerne i det 16. århundrede, som så symbolerne på Kristi lidelse i blomstens komplekse opbygning — tornekronen i dens tråde og de tre nagler i dens støvfang. En ekstraordinær blomst efterfulgt af en ikke mindre bemærkelsesværdig frugt.
Kendetegn:
-
Kraftig slyngplante: Den klatrer ved hjælp af slyngtråde, bliver 5 til 6 meter høj og dækker hurtigt et espalier.
-
Spektakulære blomster: En unik struktur med en krans af tråde, velduftende og fascinerende kompleks.
-
Spiselige frugter: Maracujaerne har aromatisk og syrlig frugtkød, som spises med en teske.
Forholdsregler:
- Frostfølsom plante: Den tåler ikke frost og kan kun dyrkes på friland i middelhavsområder. Andre steder dyrkes den i en stor potte, der overvintres i en udestue eller et drivhus.
- Spis kun frugterne, når de er helt modne, og skallen begynder at rynke let: Det er på dette stadium, de smager bedst. Grønne frugter må ikke spises.
Såvejledning:
-
Placering: Fuld sol på et varmt sted beskyttet mod kolde vinde.
-
Jord: Humusrig, let og veldrænet, men i stand til at holde på fugtigheden om sommeren — det er den balance, der skal findes. Den har godt af tilførsel af kompost, men tåler ikke stillestående vand ved rødderne.
-
Metode: Ingen kuldestratificering — denne tropiske art kræver varme. Læg frøene i blød i lunkent vand i 24 til 48 timer, og så dem derefter 1 cm dybt i et substrat, der holdes fugtigt ved 25 °C. Spiringen er lunefuld og uregelmæssig: Beregn 2 uger til 2 måneder. Se hvordan man sår sine frø.
Plantning:
- Plant om foråret, på friland i middelhavsområder eller i en stor potte andre steder, på en solrig altan eller terrasse.
- Bind den op allerede ved plantningen langs en mur, et espalier eller en pergola: Slyngtrådene har brug for et underlag at hæfte sig fast på.
Pleje:
- Vand regelmæssigt om sommeren, især i potte. Dæk jorden omkring planten med et lag jorddække for at bevare fugtigheden.
- Beskær sidst på vinteren for at give luft og begrænse slyngplanten: Den sætter frugt på årets ved.
Høst:
- Vent, til frugterne falder af sig selv, eller til skallen begynder at rynke: På dette stadium har frugtkødet nået sin maksimale aroma. En glat og fast frugt er stadig for syrlig.
Betydning for biodiversiteten:
- De komplekse, nektarrige blomster er meget eftertragtede af store humlebier, som er de eneste, der er stærke nok til at få adgang til dem.
- Det tætte løv på et espalier giver insekter og fugle et værdsat skjulested.
Anvendelse:
- Frugterne spises friske med en ske eller bruges i juice, coulis eller bagværk. Slyngplanten er også særdeles dekorativ på en pergola.
Symbolik:
Passionsblomsten har fået sit navn gennem missionærernes symbolske fortolkning af den: Tornekrone, nagler og sår fra Kristi lidelse. Den forbindes stadig med tro og spiritualitet.
Høst dine egne frø:
Tag frugtkødet fra en meget moden frugt, lad det gære i to til tre dage i lidt vand, og skyl det derefter grundigt: De sorte frø adskilles fra frøkappen. Tør dem, og så dem hurtigt, da spireevnen falder med tiden. Se hvordan man opbevarer sine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøreproducerbare, ikke-hybride sorter, der er testet for deres spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give gartnere evnen til år efter år at så frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Tilføj et eksotisk islæt til din have med disse grenadilfrø.
