Oplev delikatessen og den udsøgte smag af den enorme salsify, også kendt som scorsonère. Her er alt, hvad du skal vide om denne gamle grøntsag:
Beskrivelse af den enorme salsify:
- Den enorme salsify, eller scorsonère, er en rodgrøntsag, der ofte overses, men som er lækker. Den har ry for at blive undgået på grund af sin tendens til at plette hænderne under skrælning. Dog genopliver samlergartnere og store kokke denne grøntsag, idet de værdsætter dens unikke smag og delikate tekstur.
- Scorsonærrødder kan nå en imponerende størrelse og byde på et mørt og velsmagende kød. Deres smag minder om østers, hvilket gør dem til en meget værdsat ingrediens i mange opskrifter.
Dyrkningsråd :
- Frøene af den enorme salsify kan sås direkte i jorden tidligt om foråret, når risikoen for frost er ovre.
- Vælg et solrigt sted i din køkkenhave og en dyb, løs og veldrænet jord, så rødderne kan udvikle sig fuldt ud.
- Så frøene i en dybde på cirka 2 til 3 cm og med en afstand på cirka 10 til 15 cm mellem dem.
- Vand regelmæssigt for at holde jorden let fugtig indtil høst.
Forpligtelse til kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture forpligter vi os til at levere frø af højeste kvalitet. Vores frø er reproducerbare, ikke-hybride og tilpasset vores område nær Auvergne-vulkanerne. De er udvalgt, sorteret, opbevaret og pakket med omhu, uden nogen kemisk behandling, for at sikre din tilfredshed som hobbygartner.
Genopdag glæden ved at dyrke og nyde denne gamle, ofte glemte grøntsag. Bestil nu og lad dig forføre af den delikate smag af den enorme salsify i dine retter!
