Bu miselyum kitiyle kendi Şitake mantarlarınızı yetiştirin
Eşsiz umami lezzetleri ve besleyici faydalarıyla ünlü Şitake mantarları, çok yönlü ve rağbet gören mantarlardır. Bu kit sayesinde onları evinizde, iç veya dış mekânda kolayca yetiştirebilirsiniz.
Ayrıntılar
Bu kit, sıvı Şitake miselyumu tüpü içerir (Lentinula edodes), optimum sterilite koşullarında üretilmiştir. Bu miselyum, şekerli su çözeltisi içinde seyreltilmeye ve kültürünüzü başlatmak üzere çeşitli substratlara aşılanmaya hazırdır.
Şitake mantarları aşağıdakiler gibi zengin organik maddeler üzerinde gelişir:
- Sert ağaç kütükleri (meşe, kayın vb.)
- İşlenmemiş talaş veya odun yongaları
- Pastörize saman
- Kahve telvesi
- Yapılandırılmış kompost
İç veya dış mekânda karanlık, nemli ve iyi havalandırılan bir ortamı tercih ederler.
Ürünün avantajları:
- Çok çeşitli doğal substratlar için uygundur.
- İç veya dış mekânda yetiştirilmesi kolaydır.
- Protein ve vitamin açısından zengin, lezzetli ve besleyici Şitake mantarları üretir.
- Uzun bir dönem boyunca birden fazla meyve verme döngüsüne olanak tanır.
- Çevre dostu ve sürdürülebilir yöntem.
Yetiştirme talimatları
-
Şekerli su karışımının hazırlanması :
- Klor gibi kirleticilerden kaçınmak için şişelenmiş maden suyu kullanın.
- Koruyucu içermeyen yaklaşık %10 oranında elma veya limon şurubu (glikoz/fruktoz) ekleyin.
- Litre başına 10 ml miselyumu şekerli suyla karıştırın (örneğin, 1,5 litrelik bir şişe için 15 ml).
- Miselyumun eşit şekilde dağılması için nazikçe çalkalayın.
-
Miselyumun gelişimi :
- Karışımı, sıcaklığı en az 20°C olan sabit sıcaklıktaki karanlık bir odaya yerleştirin.
- Miselyum iplikçikleri gelişip sıvı bulanıklaşana kadar 4 ila 5 gün bekletin.
-
Substratın aşılanması :
-
Sert ağaç kütüklerinde:
- Taze kesilmiş sert ağaç kütükleri kullanın. Kütüklerin yüzeyinde her 15 cm'de bir 3 cm derinliğinde delikler açın.
- Delikleri miselyum karışımıyla doldurun, ardından gıda sınıfı balmumu veya arı balmumuyla kapatın.
- Kütükleri nemi korumak için gölgeli, kısmen toprağa gömülü bir yere yerleştirin.
-
Diğer substratlar üzerinde :
- Seçtiğiniz substratla (saman, kahve telvesi, talaş vb.) plastik bir torbayı veya havalandırmalı bir kabı doldurun.
- Miselyum karışımını nemlendirilmiş substratın üzerine dökün ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
-
Substrat inkübasyonu :
- Aşılanmış substratı 20°C ile 25°C arasında sıcaklığa sahip, karanlık ve nemli bir yere yerleştirin.
- Miselyumun substratı veya kütükleri tamamen kolonileştirmesi için yaklaşık 2 ila 3 hafta bekleyin.
-
Meyve oluşumu :
-
Meyve oluşumunu tetiklemek için çevre koşullarını değiştirin:
- Daha düşük sıcaklık (15-20°C).
- Orta düzeyde dolaylı ışık.
- Yüksek nem (%85-90); nemlendirici kullanılarak veya düzenli olarak püskürtülerek sağlanır.
- Shiitake'ler 2 ila 3 hafta daha geçtikten sonra kütüklerde veya substrat torbalarında büyümeye başlayacaktır.
-
Hasat :
- Shiitake'leri şapkaları iyice şekillendiğinde ve hâlâ hafifçe kubbemsi olduğunda hasat edin.
- Kütükler, yılda birkaç meyve oluşumu döngüsüyle 2 ila 3 yıl boyunca Shiitake üretebilir.
Mevsimsellik ve hasat
-
Aşılama : İlkbahar veya erken sonbahar; iklim koşullarının ılıman ve nemli olduğu dönem.
-
Beklenen meyve oluşumu : Shiitake'ler kütüklerde 2 ila 3 yıl boyunca, yılda birkaç hasat döngüsüyle mantar üretebilir.
Alanınızı sürdürülebilir bir yetiştirme alanına dönüştürün ve kendi Shiitake'lerinizi hasat etmenin mutluluğunu yaşayın. Bugün başlayın!
Neden SemiSauvage - Permakültür'ü seçmelisiniz?
SemiSauvage - Permakültür'de SemiSauvage - Permakültür , olağanüstü kalitede ürünler sunmayı taahhüt ediyoruz. Miselyum tüplerimiz saflıklarını garanti etmek için özenle sterilize edilir ve vakumla paketlenir.
Her kitte bir ayrıntılı kılavuz , ister acemi ister deneyimli olun, başarı şansınızı en üst düzeye çıkarmanız için açık talimatlar ve ipuçlarıyla.
Kılavuzları indirin:
Fransızca PDF ©
İngilizce PDF ©
İtalyanca PDF ©
İspanyolca PDF ©
