Cucumis sativus « Vert de Paris »
Paris yeşil kornişonu, Meaux ince kornişonu: Botanik açıdan kornişon, çok gençken hasat edilen salatalıktan başka bir şey değildir. Ancak bu eski çeşit bunun için seçilmiştir: kavanoza konduktan sonra çıtırlığını koruyan, dikenlerle kaplı, küçük ve sert meyveler. Fransa'da satılan kornişonların neredeyse tamamının başka yerlerden geldiğini düşününce, yetiştirmek için yeterli bir neden.
Özellikleri:
-
Küçük ve sert meyveler: 4 ila 8 cm arasındayken hasat edilir, dikenlerle kaplıdır.
-
Eski çeşit: tohumdan üretilebilir, çok verimli ve hızlı gelişir.
-
Tırmanıcı bitki: sülükleri her türlü desteğe, çite veya pergolaya tutunur.
-
Soğuğa hassas: sıcaklık 12 °C'nin altında kaldığı sürece gelişmez.
Ekim önerileri:
-
Konum: tam güneş alan, sıcak ve korunaklı bir yer.
-
Toprak: humusça zengin, nemli ve iyi drene olan toprak. Tüm Cucumis türleri gibi suya ve organik maddeye çok ihtiyaç duyar: bol miktarda olgun kompost ekleyin. Hem soğuktan hem de suyun birikmesinden çekinir.
-
Yöntem: çok erken ekmeyin. Nisan ayından itibaren 20 °C'de korunak altında saksılara ekin veya yalnızca toprak iyice ısındığında, 2 cm derinliğe doğrudan ekin. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Dikim önerileri:
- Donlardan sonra, bir desteğin dibine 60 cm aralıklarla şaşırtın. Destek boyunca yönlendirildiğinde az yer kaplar ve kolayca görünen meyvelerini gözden kaçırmazsınız.
Bakım önerileri:
- Yaprakları ıslatmadan, kök dibini düzenli olarak sulayın. Toprağın nemini korumak için malçlayın.
- Dişi çiçekleri taşıyan yan dallanmayı teşvik etmek için ana gövdeyi 4. yaprağın üzerinden budayın.
Hasat önerileri:
-
Belirleyici nokta: sezonun en yoğun döneminde her gün veya iki günde bir hasat edin. Bir kornişon çok hızlı büyür — 48 saat içinde küçük bir salatalığa dönüşür ve dalda bırakılan her meyve, sonraki meyvelerin üretimini durdurur.
- Gövdeyi çekmek yerine meyve sapını budama makasıyla kesin.
Faydalı eşlikçiler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Sarı çiçekleri, meyve oluşumunun tamamen bağlı olduğu arılar tarafından sıkça ziyaret edilir.
- Destek boyunca yönlendirildiğinde yardımcı canlılara barınak sağlayan ve yaz ortasında daha hassas ürünleri gölgeleyen bir bitki perdesi oluşturur.
Kullanım:
- Tarhun, sarımsak ve küçük soğanlarla sirkede, laktik fermantasyonla veya çok küçükken olduğu gibi çiğ. Kavanoza koymadan önce dikenlerini gidermek için bir bezle ovalayın.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Bir meyveyi dalında tamamen sararıp büyüyene kadar bırakarak feda edin. Tohumları çıkarın, biraz suyun içinde iki gün fermente olmaya bırakın, durulayın ve ardından kurutun. Diğer salatalıklarla çaprazlanır: tohumluk bitkinizi izole edin. Tohumlarınızı saklamaya bakın.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınında yer alan işletmemizde, tohumdan üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, özenle ayıklıyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamadan paketliyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.
Kendi kornişonlarınızı kavanozda saklamak: artık nadir bulunan bir keyif.
