Mexikanska dragonfrön (Tagetes lucida)

Tagetes lucida

Mexikansk dragon, anisdoftande tagetes, pericon, Sankta Marias ört: aztekerna kallade den yauhtli och använde den i sina ceremonier långt före spanjorernas ankomst. Dess stora fördel jämfört med fransk dragon är att den utan problem står emot sommarvärmen, medan dess europeiska släkting blir utmattad.

Kännetecken:

• Anisdoft: blad och blommor sprider en tydlig anisdoft som påminner mycket om dragon.
• Gyllene blomning: små intensivt gula blomkorgar på sensommaren och hösten, dekorativa och ätliga.
• Värmetålig: till skillnad från traditionell dragon trivs den under högsommaren.

Försiktighetsåtgärder:

• Den är flerårig i sitt ursprungsområde, men frostkänslig i vårt klimat: odla den i kruka så att den kan övervintras skyddad, eller odla den som ettårig.

Sådd:

• Läge: full sol; den uppskattar värme.
• Jord: vanlig, lätt och väldränerad, även mager. Den ogillar framför allt stående fukt. Gödsla inte i onödan: för näringsrik jord minskar koncentrationen av aromerna.
• Metod: så i krukor under skydd från mars–april (20 °C), på ytan eftersom fröna behöver ljus för att gro, och plantera sedan ut efter frosten. Varken blötläggning eller stratifiering behövs. Se hur du sår dina frön.

Plantering:

• Plantera om i kruka eller på friland efter den sista frosten, med 30 cm avstånd. Krukodling är idealisk för små utrymmen och underlättar övervintringen.

Skörd:

• Plocka bladen efter behov, före blomningen för maximal arom. De torkar mycket bra och behåller sin doft.

Gynnsamma kombinationer:

• Precis som andra tagetes, till exempel sammetsblomma, passar den bra i kanten av köksträdgården. Se våra kombinationer av grönsaker i köksträdgården.

Betydelse för den biologiska mångfalden:

• Den sena blomningen, på sensommaren och hösten, erbjuder en värdefull resurs för pollinatörer under en årstid då få blommor finns kvar.

Användning:

• Bladen kan ersätta dragon i tillagade rätter och har fördelen att tåla tillagning bättre. Blommorna kan ätas färska i sallad eller användas som naturligt färgämne, vilket ger tillagningar en senapsgul ton. Se våra ätliga blommor.
• I Mexiko används den traditionellt för att smaksätta kakaodrycker.

Symbolik:
Som rituell växt hos aztekerna brändes yauhtli som rökelse under ceremonier tillägnade vatten- och regngudarna.

Skörda egna frön:
Låt några blomkorgar torka helt på plantan tills de blir bruna och tröska sedan ur dem: de svarta fröna med vit pensel lossnar lätt. Se så förvarar du dina frön.

Vårt kvalitetsengagemang: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och inte är hybrider, testar deras grobarhet, sorterar och packar dem omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.

Ett anisdoftande och tåligt alternativ till traditionell dragon, att odla i köksträdgården eller i kruka.