Steinsopp (Boletus edulis) er en av de mest ettertraktede skogssoppene. Dyrkingen er ikke basert på rask produksjon på et klassisk substrat, men på et mykorrhizasamspill med trærne og på kvaliteten til økosystemet der den etableres.
Denne veiledningen hjelper deg med å forstå steinsoppens behov, forberede inokuleringen riktig og skape gunstige forhold for en varig etablering av mycelet.
En mykorrhizasopp knyttet til trær
Steinsopp lever i symbiose med røttene til enkelte trær. Den utveksler næringsstoffer med vertstreet sitt og utvikler seg i skogmiljøer rike på organisk materiale.
Denne dyrkingen er først og fremst beregnet på tålmodige hageeiere, hageforstilhengere og dem som ønsker å fremme varig tilstedeværelse av sopp på eiendommen sin.
Vertstrær og gunstig miljø
Steinsopp trives særlig i nærheten av løvtrær som eik, bøk og kastanje. Den kan også inngå symbiose med enkelte bartrær som furu og gran.
Velg helst et skogkledd område, en skogkant eller en trebevokst hage med et strølag rikt på organisk materiale. Unngå kompakt, sterkt forstyrret eller utarmet jord.
Substrat og jordtype
For steinsopp er det anbefalte inokuleringssubstratet en blanding rik på organisk materiale, for eksempel:
skogjord,
ubehandlet trespon,
lett nedbrutte løvblader.
Generelt utgjør humusen som allerede finnes i skogen, et svært godt grunnlag. Den optimale pH-verdien ligger mellom 5,5 og 6,5, altså i en lett sur til nøytral jord.
Tilberedning av mycelblandingen
Mycelet i røret må fortynnes i en løsning av sukkervann før inokulering.
Bruk mineralvann på flaske.
Ett rør på 15 ml er egnet til 1,5 liter vann.
Ett rør på 50 ml er egnet til 5 liter vann.
Velg en eple- eller ferskensirup basert på glukose/fruktose, uten konserveringsmidler.
Rist røret godt før innblanding. La deretter blandingen stå skjermet for lys i et rom med minst 20 °C i omtrent 10 dager. Væsken skal bli grumsete, og fine myceltråder skal komme til syne.
Inokuleringsmetode
Inokulering gjøres ideelt om våren eller tidlig på høsten, når klimaforholdene er milde og fuktige.
Grav små hull eller grunne furer rundt trærne, omtrent 1 meter fra stammen.
Legg på et lag av det valgte substratet, fuktig, men ikke gjennomvått.
Fordel blandingen med flytende mycel over det fuktede substratet.
Dekk med et tynt lag løv eller halm for å holde på fuktigheten og beskytte mycelet.
Ideelle miljøforhold
Fuktighet: Luften må holdes fuktig, særlig om sommeren. Vann lett i tørre perioder.
Temperatur: mellom 10 °C og 25 °C.
Eksponering: Skygge eller halvskygge, med indirekte lys.
Fruktsetting og sesongvariasjon
Inokulering gjøres om våren eller tidlig på høsten. Steinsoppens fruktlegemer kommer vanligvis etter kraftig regn, fra tidlig vår til sen høst.
Det er likevel viktig å være realistisk: Det kan ta flere år før fruktlegemene kommer, ofte 2 til 3 år etter inokuleringen. Hvis forholdene er gunstige, kan mycelet deretter leve i flere år og fortsette å utvikle seg på området ditt.
Vedlikehold og gode praksiser
Følg med på jordfuktigheten.
Unngå kjemisk gjødsel i nærheten.
Begrens tråkk og forstyrrelser i jorden.
Tilsett om nødvendig litt organisk materiale for å forbedre jordstrukturen.
Legg til rette for et levende miljø med en sammenhengende skogbunnsflora.
Vanlige spørsmål
Kan man dyrke steinsopp innendørs?
Nei. Steinsopp er en mykorrhizasopp som trenger et naturlig miljø og tilstedeværelse av kompatible trær.
Hvor lang tid tar det før man kan forvente en avling?
Under gode forhold kan fruktlegemer begynne å komme etter 2 til 3 år, noen ganger senere.
Når er det best å inokulere?
Våren eller begynnelsen av høsten, når fuktigheten og temperaturene er gunstige.
Gå videre
For å fordype deg i dyrking av sopp og bedre forstå hvordan mycelet fungerer:
Le mode d' emploi était clair mais j' ai peut-être laissé un peu de lumière passer vers les bouteilles de culture .
Pas beaucoup de filaments dedans.
Pour le reste , il faudras attendre 4 ans pour voir le résultat !
Très satisfaite de la livraison rapide, de l'emballage soigné et des sachets donnant des informations précises sur la graine...de plus une attentation avec un sachet de graines en cadeau est toujours très agréable !
