Mexikanischer Estragon-Samen (Tagetes lucida)

Tagetes lucida

Mexikanischer Estragon, Anis-Tagetes, Pericon, Marienkraut: Die Azteken nannten sie yauhtli und verwendeten sie schon lange vor der Ankunft der Spanier bei ihren Zeremonien. Ihr großer Vorteil gegenüber dem französischen Estragon: Sie trotzt der sommerlichen Hitze ohne mit der Wimper zu zucken, während ihr europäischer Verwandter schlappmacht.

Eigenschaften:

• Anisaroma: Blätter und Blüten verströmen einen ausgeprägten Anisduft, der dem Estragon sehr ähnlich ist.
• Goldene Blüte: Kleine, leuchtend gelbe Blütenköpfchen im Spätsommer und Herbst, dekorativ und essbar.
• Hitzebeständig: Anders als traditioneller Estragon gedeiht sie mitten im Sommer prächtig.

Vorsichtsmaßnahmen:

• In ihrer ursprünglichen Heimat mehrjährig, ist sie in unseren Klimazonen frostempfindlich: Kultivieren Sie sie im Topf, um sie im Winter geschützt unterzubringen, oder behandeln Sie sie als einjährige Pflanze.

Aussaat-Tipps:

• Standort: volle Sonne; sie schätzt Wärme.
• Boden: gewöhnlich, leicht und gut durchlässig, auch nährstoffarm. Sie fürchtet vor allem Staunässe. Düngen ist nicht nötig: Ein zu nährstoffreicher Boden schwächt die Konzentration ihrer Aromen ab.
• Methode: Säen Sie ab März–April (20 °C) in Töpfe unter geschützten Bedingungen aus, oberflächlich, da die Samen zum Keimen Licht benötigen, und pflanzen Sie sie nach den letzten Frösten aus. Weder einweichen noch stratifizieren. Siehe wie man Samen aussät.

Pflanztipps:

• Pflanzen Sie sie nach den letzten Frösten in Töpfe oder ins Freiland und halten Sie einen Abstand von 30 cm ein. Der Anbau im Topf ist ideal für kleine Flächen und erleichtert die Überwinterung.

Ernte-Tipps:

• Ernten Sie die Blätter nach Bedarf vor der Blüte, wenn ihr Aroma am stärksten ist. Sie lassen sich sehr gut trocknen und behalten ihren Duft.

Günstige Kombinationen:

• Wie andere Tagetes, etwa die Studentenblume, gehört sie an den Rand des Gemüsegartens. Siehe unsere günstigen Kombinationen für Gemüse im Garten.

Nutzen für die Biodiversität:

• Ihre späte Blüte im Spätsommer und Herbst bietet Bestäubern in einer Jahreszeit, in der nur noch wenige Blüten vorhanden sind, eine wertvolle Nahrungsquelle.

Verwendung:

• Ihre Blätter ersetzen Estragon in gekochten Gerichten und haben den Vorteil, dass sie beim Kochen besser erhalten bleiben. Die Blüten werden frisch im Salat verzehrt oder als natürlicher Farbstoff verwendet und verleihen den Speisen einen senfgelben Farbton. Siehe unsere essbaren Blüten.
• In Mexiko aromatisiert sie traditionell Kakaogetränke.

Symbolik:
Als Ritualpflanze der Azteken wurde yauhtli bei Zeremonien zu Ehren der Gottheiten des Wassers und des Regens als Räucherwerk verbrannt.

Eigenes Saatgut ernten:
Lassen Sie einige Blütenköpfchen vollständig an der Pflanze trocknen, bis sie braun werden, und dreschen Sie sie anschließend aus: Die schwarzen Samen mit weißem Haarschopf lösen sich leicht. Siehe Saatgut aufbewahren.

Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der respektvolle Umgang mit der Natur unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit getestet, sorgfältig sortiert und verpackt werden – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr Saatgut auszusäen, das wirklich ihnen gehört.

Eine aromatische und widerstandsfähige Alternative zum traditionellen Estragon für den Anbau im Gemüsegarten oder im Topf.