{"product_id":"250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"早熟半结球菊苣种子 (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003efoliosum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早熟半季菊苣、比利时菊苣、芽菊苣：这可能是唯一一种因遗忘而诞生的蔬菜。约在1850年，一位比利时种植者将菊苣根留在地窖里；回来时，根上已经长出了白色、鲜嫩的芽。菊苣芽在自然状态下并不存在——它是园丁分两个阶段培育出来的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e分两个阶段栽培：\u003c\/strong\u003e先在菜园里生长一个季节，使根部形成；然后在黑暗中进行软化栽培，长出芽菊苣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e冬季收获：\u003c\/strong\u003e它在菜园几乎不再有收成的时候上市。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e苦味且爽脆：\u003c\/strong\u003e苦味明显，烹煮后会减弱。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培要求较高，但回报非常丰厚\u003c\/strong\u003e，最终能获得丰盛的收成。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e播种建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e光照：\u003c\/strong\u003e向阳。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土壤：\u003c\/strong\u003e深厚、疏松、湿润且\u003cstrong\u003e无石块\u003c\/strong\u003e——根部需要笔直向下生长20至25厘米。关键点：绝对不要施用\u003cstrong\u003e新鲜厩肥或肥力过高的堆肥\u003c\/strong\u003e。土壤养分过多会长出粗大、中空且不易进行软化栽培的根。菊苣在贫瘠土壤中长得更好。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e5月至6月直接播种，深度1厘米，行距30厘米。播种过早会使植株抽薹结籽。请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e如何播种\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e养护建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e间苗至10厘米。适量浇水：目标是获得一条结实、粗细如胡萝卜的根，而不是茂盛的叶片。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e整个生长季定期中耕。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e收获与软化栽培建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e第1步——挖取：\u003c\/strong\u003e10月至11月，在经历第一次轻霜后，挖出根部，将叶片剪至距根颈2厘米处，但不要伤及生长点。晾置几天，使其表面失水。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e第2步——软化栽培：\u003c\/strong\u003e将根部紧密、直立地栽入装有湿沙或湿营养土的容器中，置于\u003cstrong\u003e完全黑暗\u003c\/strong\u003e且约15 °C的环境里（地窖、车库，或倒扣的水桶下）。哪怕有一点光线，也会使叶片变绿并变得非常苦。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e等待3至5周。采收时从根部基部掰下芽菊苣——同一根部通常还能再长出第二个芽，但个头会更小。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e有益的搭配：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e它很适合种在豆科植物之后的畦地里，因为豆科植物会让土壤保持疏松，同时不会留下过量氮肥。可与\u003ca href=\"\/zh-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003e野生菊苣\u003c\/a\u003e相邻种植，它正是由野生菊苣直接培育而来。请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e菜园中的植物搭配\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e对生物多样性的价值：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e第二年留一株让它抽薹：它的蓝色花朵与野生菊苣的花朵一样，是独居蜂和食蚜蝇最常造访的花朵之一。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e它长长的直根能深入土壤，使土壤变得疏松，有利于后续种植。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e可生食拌沙拉，搭配核桃和蓝纹奶酪；也可用黄油焖煮、与火腿一起焗烤，或焦糖化后制作法式苹果塔的咸味版本。小窍门：去掉根部的小硬锥体，苦味主要集中在那里。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自行采收种子：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e春天重新栽种一根未食用的软化栽培根：它会开出蓝色花朵，并在夏季结籽。待花序干燥后采收。注意，它会与菊苣和宽叶菊苣杂交：请将留种植株隔离。请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e保存自己的种子\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e对品质的承诺：\u003c\/strong\u003e在 SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，精心分拣和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一种在严冬时节亲手培育出来的蔬菜。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998223181,"sku":"3760335360725","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/endive-demi-hative-chicons-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787568663","url":"https:\/\/semisauvage.com\/zh-intl\/products\/250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}