{"product_id":"200-graines-de-chou-mizuna-salade-legumes-semences-paysannes-reproductibles","title":"水菜种子（Brassica rapa var. japonica）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e芸薹\u003c\/em\u003e \u003cem\u003erapa\u003c\/em\u003e 变种 \u003cem\u003ejaponica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水菜、日本芥菜、水菜甘蓝、京菜：其名称在日语中直译为“水之蔬菜”，指的是它传统上在京都地区灌水稻田中种植的方式。它的叶片切割得极为细碎，几乎如蕾丝般精致，为冬季沙拉带来温和的芥末风味和独特口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e锯齿状叶片：\u003c\/strong\u003e叶片细碎，密集成簇，拌入沙拉十分美观。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e温和的芥末风味：\u003c\/strong\u003e带有轻微辛辣味，远不如芝麻菜浓烈。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e非常耐寒：\u003c\/strong\u003e可耐受低至 -12 °C 的低温，因此是真正的冬季沙拉蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生长迅速：\u003c\/strong\u003e播种约 6 周后即可采收。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e播种建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e光照：\u003c\/strong\u003e全日照至半阴。它\u003cstrong\u003e不耐高温\u003c\/strong\u003e，高温会导致过早抽薹。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土壤：\u003c\/strong\u003e保持湿润且排水良好。它对土壤要求不高，在各种园土中都能生长，但土壤的湿润程度仍然至关重要。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e直接播种于固定位置，深度 1 厘米。从 5 月起播种可供夏季采收，但更推荐\u003cstrong\u003e夏末（8 月底）\u003c\/strong\u003e播种，以便冬季采收——这是它表现最佳的播种时期。请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e如何播种\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e养护建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e间苗至 20 厘米，为植株丛留出充分生长空间。定期浇水并覆盖覆盖物，以保持土壤湿润。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用防虫网可防止跳甲侵害；跳甲尤其喜食幼嫩的十字花科植物。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e采收建议：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e逐渐采摘\u003cstrong\u003e外层叶片\u003c\/strong\u003e，保留中心不动：植株丛会重新生长，并持续数月产出。这是一种可剪收的沙拉菜，而不是连根拔起。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e嫩叶适合做沙拉，较大的叶片适合烹饪。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e有益搭配：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e它生长迅速，适合作为季末的间作植物。和所有甘蓝类植物一样，它喜欢与气味浓烈的香草相邻种植，例如\u003ca href=\"\/zh-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003e药用鼠尾草\u003c\/a\u003e。另请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/products\/200-graines-de-chou-chinois-tatsoi-legumes-ancien-semences-paysannes\"\u003e塌菜\u003c\/a\u003e和\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/semis-potager-automne\"\u003e菜园秋季播种\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e对生物多样性的益处：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e它在冬季依然存在，可在菜园空置时保持地表覆盖，为土壤和微型生物提供保护。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e让它在春季抽薹开花后，会形成一串串蜜黄色花朵，为最早出现的蜜蜂提供宝贵的蜜源。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e嫩叶可生食做沙拉，单独食用或与其他蔬菜混合——细碎的叶片形状正是其魅力所在。较大的叶片可用炒锅快炒，也可加入味噌汤或日式高汤中，在烹饪结束前放入。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自行采收种子：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e春季让一株植株抽薹结籽：它会形成细长的长角果，待其变成褐色并干燥后采收。注意，\u003cem\u003eBrassica rapa\u003c\/em\u003e 各类型之间很容易杂交（芜菁、小白菜、塌菜）：请将留种植株隔离。请参阅\u003ca href=\"\/zh-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e保存自己的种子\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e对品质的承诺：\u003c\/strong\u003e在 SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为准则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，检测其发芽率，经过筛选后精心包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如蕾丝般精致、毫不费力的日本冬季沙拉菜。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866933768525,"sku":"3760335362187","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-mizuna-feuilles-dentelees-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787518797","url":"https:\/\/semisauvage.com\/zh-intl\/products\/200-graines-de-chou-mizuna-salade-legumes-semences-paysannes-reproductibles","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}