{"product_id":"60-graines-daubergine-white-egg-legume-jardin-potager-terrasse-semences-paysannes","title":"60 Graines d'Aubergine White Egg (Solanum melongena)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolanum melongena\u003c\/em\u003e « White Egg »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubergine White Egg, aubergine œuf, aubergine blanche ovale : elle explique à elle seule pourquoi les anglophones appellent l'aubergine \u003cem\u003eeggplant\u003c\/em\u003e — ses fruits ovales et blancs ressemblent à s'y méprendre à des œufs de poule. Variété ancienne devenue rare, elle offre une chair onctueuse et une saveur suave, nettement moins amère que les aubergines noires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme et couleur d'œuf :\u003c\/strong\u003e petits fruits ovales d'un blanc pur, très décoratifs sur pied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair onctueuse :\u003c\/strong\u003e goût suave et peu amer, sans besoin de dégorgement au sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété rare :\u003c\/strong\u003e presque disparue des catalogues, elle mérite d'être remise en culture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivable en pot :\u003c\/strong\u003e parfaitement adaptée aux terrasses et balcons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComme toutes les solanacées, son feuillage et ses fruits immatures contiennent de la solanine et ne se consomment pas. Seuls les fruits bien formés sont comestibles, et toujours cuits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlante gélive et frileuse : elle souffre dès que les températures nocturnes descendent sous 12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e chaude, ensoleillée et abritée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche en humus, frais, profond et bien drainé. C'est une plante extrêmement gourmande : un apport généreux de compost mûr est déterminant pour la fructification.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez au printemps, dès février en intérieur, à \u003cstrong\u003e24-26 °C\u003c\/strong\u003e — point critique, l'aubergine germe mal sous 20 °C, bien plus exigeante que la tomate. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez après les gelées dans un endroit ensoleillé et chaud, en espaçant de 60 cm, avec un tuteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez le sol frais mais bien drainé, en arrosant au pied sans mouiller le feuillage. Paillez généreusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous nos climats, limitez à 5 ou 6 fruits par pied en pinçant la tige au-dessus du dernier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez lorsque la peau est bien tendue et \u003cstrong\u003ebrillante\u003c\/strong\u003e. Dès qu'elle jaunit ou devient mate, le fruit est trop mûr : sa chair devient amère et pleine de graines dures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElle apprécie le voisinage des haricots, qui fixent l'azote dont elle est gourmande, et de l'\u003ca href=\"\/tr\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eœillet d'Inde\u003c\/a\u003e qui limite les nématodes. Évitez de la cultiver après tomates ou pommes de terre. Voir aussi l'\u003ca href=\"\/tr\/products\/60-graines-daubergine-rontonda-di-bianca-legumes-semis-potager-semences-paysannes\"\u003eaubergine Rotonda Bianca\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes fleurs violettes demandent une pollinisation par vibration : seuls les bourdons, capables de faire vibrer leurs muscles à haute fréquence, en sont capables. Les accueillir améliore directement votre récolte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemettre en culture une variété presque éteinte comme celle-ci, c'est participer concrètement au maintien de la diversité cultivée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtie ou farcie — sa taille en fait des portions individuelles parfaites — grillée, en caviar ou en curry. Toujours cuite, jamais crue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un fruit dépasser largement le stade de consommation, jusqu'à ce qu'il jaunisse et se ride. Prélevez alors les graines, rincez-les et séchez-les. L'aubergine étant majoritairement autogame, les croisements restent limités. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aubergine qui a donné son nom anglais au légume, presque disparue et à sauver.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865924088141,"sku":"3760335360053","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/151-graines-aubergine-white-egg-fond-blanc.webp?v=1748009659","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr\/products\/60-graines-daubergine-white-egg-legume-jardin-potager-terrasse-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}