{"product_id":"35-graines-de-tomate-noire-de-crimee-origine-francaise-legume-ancien-semences-paysannes","title":"35 Graines de Tomate Noire de Crimée (origine Française) (Solanum lycopersicum)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolanum lycopersicum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomate Noire de Crimée, Black Krim, tomate noire russe : venue des rives de la mer Noire, cette variété ancienne doit sa couleur sombre à un pigment vert qui persiste dans la chair pendant que le rouge se développe. Le résultat est une chair pourpre presque noire aux épaules, et un goût d'une richesse peu commune, légèrement salé et très sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur unique :\u003c\/strong\u003e chair pourpre virant au noir sous un climat chaud et ensoleillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e très sucrée et complexe, souvent classée parmi les meilleures tomates anciennes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeaux calibres :\u003c\/strong\u003e de 120 à 150 g couramment, jusqu'à 500 g sur les premiers fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété ancienne reproductible :\u003c\/strong\u003e vous pourrez ressemer vos propres graines année après année.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil et chaleur — c'est ce qui développe sa couleur sombre caractéristique. À l'ombre, elle reste rougeâtre et perd son intérêt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e profond, riche, meuble et bien drainé. La tomate est très gourmande : un apport généreux de compost bien décomposé lui profite réellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de février à avril sous abri, à \u003cstrong\u003e20 °C minimum\u003c\/strong\u003e — en dessous, les graines ne lèvent pas. Recouvrez de 5 mm et maintenez humide. Repiquez en godet au stade deux vraies feuilles. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez en pleine terre après les dernières gelées, en espaçant de 60 à 80 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe geste qui change tout :\u003c\/strong\u003e enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles, voire couchez-la légèrement. La tomate émet des racines sur toute la partie enterrée, ce qui donne un plant bien plus vigoureux et résistant à la sécheresse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstallez le tuteur dès la plantation, pour ne pas abîmer les racines plus tard.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosez toujours au pied, jamais sur le feuillage\u003c\/strong\u003e, et de préférence le matin : l'eau sur les feuilles est la porte d'entrée du mildiou. Paillez épais pour éviter les éclaboussures de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement et sans à-coups : l'alternance sécheresse-arrosage fait éclater les fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupprimez les gourmands — ces pousses qui naissent à l'aisselle des feuilles — pour concentrer la sève sur les fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe cultivez pas de tomates au même endroit deux années de suite : respectez une rotation de trois à quatre ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa couleur ne suffit pas à juger la maturité chez cette variété : fiez-vous au toucher, le fruit doit céder légèrement sous le doigt, et à la couleur des épaules, qui brunissent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservez-la à température ambiante, jamais au réfrigérateur, qui détruit ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003ca href=\"\/tr\/products\/500-graines-de-basilic-plante-aromatique-legumes-jardin-semences-paysannes\"\u003ebasilic\u003c\/a\u003e est son compagnon classique, au jardin comme dans l'assiette. L'\u003ca href=\"\/tr\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eœillet d'Inde\u003c\/a\u003e limite les nématodes, la \u003ca href=\"\/tr\/products\/15-graines-de-capucine-naine-fleurs-jardins-amie-potager-semences-paysannes\"\u003ecapucine\u003c\/a\u003e détourne les pucerons. Évitez le voisinage des pommes de terre. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/associer-tomates-basilic\"\u003eassocier tomates et basilic\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes fleurs jaunes sont pollinisées par vibration : seuls les bourdons, capables de faire vibrer leurs muscles alaires à la bonne fréquence, les exploitent pleinement. Les accueillir améliore directement votre récolte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultiver des variétés anciennes reproductibles participe à la sauvegarde de la diversité cultivée. Voir nos \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-tomates-anciennes\"\u003etomates anciennes à semer\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrue en salade avec un simple filet d'huile d'olive — c'est là qu'elle donne le meilleur d'elle-même —, ou farcie. Sa chair juteuse la destine moins aux sauces qu'à la dégustation crue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrélevez la pulpe d'un beau fruit bien mûr, laissez-la fermenter deux à trois jours dans un peu d'eau — cette étape détruit la gangue gélatineuse qui inhibe la germination — puis rincez : les graines saines tombent au fond. Séchez-les à plat. La tomate étant autogame, les croisements sont rares. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'une des tomates anciennes les plus savoureuses, à déguster crue.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865927364941,"sku":"3760335360275","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/photo-haute-definition-tomate-noir-de-crimee-fond-blanc.webp?v=1747311469","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr\/products\/35-graines-de-tomate-noire-de-crimee-origine-francaise-legume-ancien-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}