{"product_id":"300-graines-de-fenouil-plantes-jardins-legumes-fleurs-aromatique-semences-paysannes","title":"300 Graines de Fenouil (Foeniculum vulgare)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFenouil, fenouil doux, aneth doux, fénouil : une seule plante, trois récoltes. Son bulbe se cuisine comme un légume, son feuillage plumeux remplace l'aneth, et ses graines anisées servent de condiment. C'est une apiacée, cousine de la carotte et du persil — d'où ses grandes ombelles jaunes qui font le bonheur des pollinisateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTriple usage :\u003c\/strong\u003e bulbe, feuillage et graines, tout se consomme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur anisée :\u003c\/strong\u003e douce et fraîche, crue comme cuite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès ornemental :\u003c\/strong\u003e son feuillage plumeux et ses ombelles jaunes ont leur place en massif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe ressème seul :\u003c\/strong\u003e une fois installé, il revient d'année en année.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e profond, meuble, frais et bien drainé, enrichi de compost. Un sol qui reste frais est déterminant : la sécheresse le fait monter à graines avant qu'il n'ait formé son bulbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez en extérieur dès avril dans la moitié sud, en mai dans la moitié nord, à 1 cm de profondeur, directement en place — il supporte mal le repiquage. Pour démarrer plus tôt, semis en serre chaude dès février-mars. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclaircissez à 25 cm. Arrosez régulièrement et sans à-coups, en paillant généreusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe geste qui change tout :\u003c\/strong\u003e buttez la terre autour du bulbe quand il atteint la taille d'un œuf. Il grossira davantage et restera blanc et tendre au lieu de verdir et durcir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez le bulbe quand il atteint la taille d'un poing, en coupant au ras du sol. La souche laissée en terre produit souvent de petites repousses tendres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCueillez le feuillage au fur et à mesure. Pour les graines, coupez les ombelles quand elles brunissent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAttention, le fenouil est réputé pour inhiber la croissance de nombreux voisins — tomates, haricots et choux notamment. \u003cstrong\u003eInstallez-le à l'écart\u003c\/strong\u003e, en bordure de potager ou dans un massif. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes grandes ombelles jaunes comptent parmi les fleurs les plus visitées du jardin : abeilles, syrphes et micro-guêpes auxiliaires s'y pressent tout l'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC'est une plante hôte majeure des chenilles du Machaon — si vous en trouvez sur votre fenouil, laissez-les faire, le papillon en vaut la peine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBulbe cru en salade finement émincé, braisé, rôti ou en gratin ; feuillage ciselé sur les poissons ; graines en infusion, dans les pains ou les marinades. Voir nos \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003eplantes traditionnelles à semer\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un pied monter à fleurs : c'est la récolte elle-même. Coupez les ombelles quand les graines brunissent et séchez-les tête en bas. Attention, il se croise avec le fenouil sauvage, très répandu dans le Midi. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne plante, trois récoltes, et un aimant à pollinisateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866961457485,"sku":"3760335360763","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/112-graines-fenouil-fond-blanc.png?v=1719915849","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr\/products\/300-graines-de-fenouil-plantes-jardins-legumes-fleurs-aromatique-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}