{"product_id":"25-graines-de-piments-anaheim-chili-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","title":"25 Graines de Piments Anaheim Chili (Capsicum annuum)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiment Anaheim, Anaheim Chili, \u003cem\u003eCalifornia chile\u003c\/em\u003e, chile verde : sélectionné en Californie à la fin du XIXe siècle par Emilio Ortega à partir de variétés du Nouveau-Mexique, il porte le nom de la ville où il fut cultivé industriellement. C'est le piment doux des cuisines du Sud-Ouest américain — celui des \u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003e, assez grand pour être farci et assez doux pour être mangé entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandes cornes allongées :\u003c\/strong\u003e 15 à 20 cm, vert foncé puis rouge à pleine maturité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès doux :\u003c\/strong\u003e 500 à 2 500 unités Scoville seulement — une chaleur légère, très en deçà d'un piment de Cayenne, mais présente, contrairement au poivron qui est à zéro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur fruitée :\u003c\/strong\u003e parfumée et légèrement herbacée, elle se développe surtout à la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair épaisse :\u003c\/strong\u003e ce qui permet de le farcir ou de le griller sans qu'il se désagrège.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil et chaleur, en situation abritée du vent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche, meuble et bien drainé, enrichi de compost. Il craint l'eau stagnante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de février à avril sous abri, à \u003cstrong\u003e20-25 °C\u003c\/strong\u003e : en dessous de 18 °C, les graines ne lèvent pas. Comptez 2 à 3 semaines de levée. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez quand les nuits dépassent 12 °C, en espaçant de 50 cm. Contrairement à la tomate, \u003cstrong\u003en'enterrez pas la tige\u003c\/strong\u003e : le piment ne forme pas de racines adventives et le collet enterré pourrit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuteurez : les longs fruits font ployer les rameaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement au pied, sans excès ni dessèchement. Paillez pour espacer les arrosages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ noter : chez cette variété, le piquant varie selon les conditions de culture. Une saison chaude et sèche donne des fruits nettement plus relevés qu'un été frais et pluvieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRentrez le pot avant les gelées : le piment est vivace et repart au printemps suivant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez au sécateur, vert pour les \u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003e et les plats verts, rouge pour une saveur plus sucrée et pour le séchage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRouges et séchés, ils se conservent enfilés en chapelet dans un local sec et aéré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl s'accorde à la \u003ca href=\"\/tr\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003ecoriandre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/tr\/products\/500-graines-de-basilic-plante-aromatique-legumes-jardin-semences-paysannes\"\u003ebasilic\u003c\/a\u003e. L'\u003ca href=\"\/tr\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eœillet d'Inde\u003c\/a\u003e limite les nématodes. Évitez de le cultiver après tomates, aubergines ou pommes de terre. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes fleurs blanches sont visitées par les abeilles et les bourdons tout l'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété reproductible peu répandue en France, sa culture élargit la diversité du potager. Voir nos \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-rares-insolites-a-cultiver\"\u003egraines rares et insolites\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarci et gratiné en \u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003e, grillé et pelé, en sauce verte, en conserve ou séché. Sa douceur permet de le consommer en légume à part entière, ce que peu de piments autorisent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un fruit rougir complètement sur pied, ouvrez-le, prélevez les graines et séchez-les à plat. Attention, les piments se croisent facilement : isolez votre porte-graines si vous cultivez aussi des variétés fortes, sous peine de retrouver leur piquant dans votre descendance. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssez doux pour être farci et mangé entier : le piment-légume californien.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866964078925,"sku":"3760335361678","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/126-graines-piments-anaheim-chili-fond-blanc.webp?v=1719916324","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr\/products\/25-graines-de-piments-anaheim-chili-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}