{"product_id":"15-graines-de-butternut-legumes-courges-jardin-potager-semences-paysannes","title":"15 Graines de Courge Butternut (Cucurbita moschata)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCucurbita moschata\u003c\/em\u003e « Butternut »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCourge Butternut, doubeurre, courge noix de beurre : son nom anglais dit exactement ce qu'elle est — « noix de beurre ». Sa chair orange vif, dense et sans fibres, avec sa toute petite loge à graines concentrée dans le renflement, en fait la courge la plus pratique à cuisiner : peu de déchet, beaucoup de chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair dense et sans fibres :\u003c\/strong\u003e orange vif, ferme, au goût subtilement sucré et musqué.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourge de conservation :\u003c\/strong\u003e elle passe l'hiver sans problème dans un local aéré autour de 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeu de graines :\u003c\/strong\u003e concentrées dans le bas du fruit, le reste est plein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdaptable :\u003c\/strong\u003e elle réussit aussi bien dans le Nord que dans le Sud de la France.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComme chez toutes les cucurbitacées, un fruit au goût \u003cstrong\u003etrès amer\u003c\/strong\u003e peut contenir des cucurbitacines, irritantes pour le système digestif. Goûtez toujours un petit morceau : si l'amertume est marquée, jetez le fruit entier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil, pour capter le maximum de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e très riche, profond et bien drainé. C'est une plante extrêmement gourmande : apportez généreusement du compost sur toute la planche, pas seulement dans le trou de plantation. Elle craint l'eau stagnante au collet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez en godet sous abri à 20-25 °C dès avril, ou en place après les dernières gelées, à 2-3 cm de profondeur, graine posée sur la tranche. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez après les gelées en espaçant d'1 mètre au minimum : c'est une plante rampante vigoureuse, qui peut aussi être palisée sur une structure solide pour gagner de la place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez abondamment au pied, sans mouiller le feuillage. Paillez épais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous climat frais, limitez à 3 ou 4 fruits par pied et pincez les extrémités des tiges après le dernier : vous obtiendrez des courges vraiment mûres plutôt qu'une série d'inabouties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez avant les gelées, quand le pédoncule est sec et liégeux et que la peau ne se raye plus à l'ongle. \u003cstrong\u003eConservez toujours 5 cm de pédoncule\u003c\/strong\u003e : une courge coupée au ras pourrit rapidement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les ressuyer une dizaine de jours au soleil avant le stockage. Leur goût se bonifie après un ou deux mois de garde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElle entre dans le trio des « trois sœurs » avec le \u003ca href=\"\/tr\/products\/20-graines-de-mais-ornemental-amero\"\u003emaïs\u003c\/a\u003e et le haricot grimpant. La \u003ca href=\"\/tr\/products\/15-graines-de-capucine-naine-fleurs-jardins-amie-potager-semences-paysannes\"\u003ecapucine\u003c\/a\u003e détourne les pucerons. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes grandes fleurs jaunes offrent pollen et nectar en abondance aux abeilles et aux bourdons, tôt le matin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon immense feuillage rampant couvre le sol tout l'été, étouffe les adventices et protège la terre du dessèchement — une culture précieuse pour un \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/sol-vivant-bacteries-champignons\"\u003esol vivant\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn velouté, rôtie au four en quartiers, en purée, en gratin, en tarte sucrée ou en risotto. Sa peau fine devient tendre à la cuisson : inutile de l'éplucher si vous la rôtissez. Les graines se torréfient.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrélevez les graines d'un fruit bien mûr, rincez-les et séchez-les à plat plusieurs jours. Bonne nouvelle : les \u003cem\u003eCucurbita moschata\u003c\/em\u003e ne se croisent pas avec les courgettes (\u003cem\u003eC. pepo\u003c\/em\u003e) ni avec les potirons (\u003cem\u003eC. maxima\u003c\/em\u003e) — seulement entre elles. Voir \u003ca href=\"\/tr\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa courge la plus pratique du potager, et qui se garde tout l'hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866954051917,"sku":"3760335360466","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/96-graines-courge-butternut-fond-blanc.png?v=1719915380","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr\/products\/15-graines-de-butternut-legumes-courges-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}