{"product_id":"100-graines-de-chou-fleur-violet-jardins-potager-legumes-rare-semences-paysannes","title":"Mor Karnabahar Tohumları (Brassica oleracea var. botrytis)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ebotrytis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMor lahana karnabaharı, mor karnabahar, Sicilya karnabaharı: rengini kırmızı lahanadakilerle aynı pigmentler olan antosiyaninlerden alır. Pişirmeden önce bilinmesi gereken önemli bir ayrıntı: \u003cstrong\u003emor renk kaynar suda mavi-yeşile döner\u003c\/strong\u003e. Buharda pişirildiğinde, fırında kızartıldığında veya çiğ tüketildiğinde ise tüm yoğunluğunu korur. Başarılı bir hazırlığı hayal kırıklığından ayıran da budur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖzellikleri:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMor çiçekler:\u003c\/strong\u003e açık yeşil yapraklarla çevrili, göz alıcı bir renk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafif lezzet:\u003c\/strong\u003e acılık olmadan beyaz karnabaharın lezzetine çok yakındır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadir çeşit:\u003c\/strong\u003e tezgâhlarda pek sık görülmez, her zaman dikkat çeker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvantajı:\u003c\/strong\u003e beyaz karnabaharın aksine beyazlatılmasına gerek yoktur — güneş, rengini aksine daha da yoğunlaştırır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkim önerileri:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonum:\u003c\/strong\u003e güneşli — güneş rengi yoğunlaştırır — ancak sıcak bölgelerde, aşırı sıcaktan zarar gördüğü için yarı gölgede.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToprak:\u003c\/strong\u003e derin, nemli, humuslu ve hafif killi. Tüm karnabaharlar gibi besin ihtiyacı çok yüksektir: iyi ayrışmış kompostun bolca uygulanması şarttır. Kaçınılması gereken: önceki üç yıl içinde bir brassica bitkisinin yetiştiği yerde yetiştirmek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYöntem:\u003c\/strong\u003e mart-nisan ayları arasında, 1 cm derinliğe fide yastığında ekin. \u003ca href=\"\/tr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eTohumların nasıl ekileceğine\u003c\/a\u003e bakın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDikim önerileri:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBitkiler 10-15 cm boya ulaştığında, aralarında 50-70 cm mesafe bırakarak şaşırtın. Bulutlu havada şaşırtın ve bolca sulayın: zor bir tutunma dönemi başın oluşumunu kalıcı olarak engeller.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBakım önerileri:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKritik nokta:\u003c\/strong\u003e toprağı sürekli nemli tutun. Karnabahar hiçbir düzensizliği tolere etmez — su stresi, küçük bir baş oluşturmasına veya doğrudan çiçeklenmeye gitmesine neden olur. Kalın bir malç tabakası serin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikimden itibaren yerleştirilen böcek tülü, lahana kelebeğini ve lahana sineğini önler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasat önerileri:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBaş iyice dolduğunda ve hâlâ sıkı durumdayken hasat edin. Beklemeyin: çiçek demetleri birbirinden ayrıldığında doku ve renk hızla bozulur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYaprakları ve soyulmuş kök sapı da yemeklerde kullanılabilir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaydalı eşlikçi bitkiler:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLahana kelebeğini uzaklaştıran güçlü kokulu aromatik bitkileri sever: \u003ca href=\"\/tr-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003eadaçayı\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/tr-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003eçördük otu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/tr-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003ekadife çiçeği\u003c\/a\u003e. Ayrıca \u003ca href=\"\/tr-intl\/products\/150-graines-de-chou-fleur-jardins-potager-legumes-semences-paysannes\"\u003ebeyaz karnabahara\u003c\/a\u003e ve \u003ca href=\"\/tr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003esebze bahçesindeki eşlikçi bitkilere\u003c\/a\u003e bakın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiyoçeşitlilik açısından önemi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÇiçeklenmeye bırakılan bir karnabahar, arılar için son derece nektar verimli, devasa sarı bir çiçek durumu geliştirir — eğer bir baş gözünüzden kaçarsa, söküp atmak yerine çiçeklenmesine izin verin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadir renkli çeşitleri yetiştirmek, standartlaştırma nedeniyle büyük ölçüde yoksullaşmış kültüre alınmış çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKullanım:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRenginden tam anlamıyla yararlanmak için salatada veya aperitif olarak çiğ, fırında çiçek demetleri hâlinde kızartılmış ya da turşu olarak — sirke mor rengi sabitler ve canlandırır. Rengini solduran bol suda pişirmeden kaçının.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKendi tohumlarınızı hasat etmek:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBir başın çiçeklenmeye gitmesine, ardından kahverengi ve kuru hâlde toplanacak kapsüller oluşturmasına izin verin. Dikkat: \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e türleri kendi aralarında çok kolay çaprazlanır; tohumluk bitkinizi diğer lahanalardan izole edin. \u003ca href=\"\/tr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eTohumlarınızı saklamaya\u003c\/a\u003e bakın.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalite taahhüdümüz:\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlıya saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında faaliyet gösteriyor, çoğaltılabilir ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor, çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme becerisini geri kazandırmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebze bahçesini bir tabloya dönüştüren nadir bir çeşit.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866947498317,"sku":"3760335361814","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-fleur-violet-brassica-oleracea-botrytis-pomme-fond-blanc-semisauvage-permaculture-graines-reproductibles.webp?v=1787345537","url":"https:\/\/semisauvage.com\/tr-intl\/products\/100-graines-de-chou-fleur-violet-jardins-potager-legumes-rare-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}