{"product_id":"250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","title":"เมล็ดกะหล่ำปลีม่วง 250 เมล็ด (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e f. \u003cem\u003erubra\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eกะหล่ำปลีม่วง กะหล่ำปลีหัวม่วง กะหล่ำปลีแดงหัวกลม: สีของมันมาจากแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นรงควัตถุที่มีคุณสมบัติทำปฏิกิริยาเหมือนตัวบ่งชี้ค่า pH เติมน้ำส้มสายชูระหว่างปรุง สีจะยังคงแดงสด หากไม่มีกรด สีจะเปลี่ยนเป็นม่วงอมฟ้าที่ไม่น่ารับประทาน รายละเอียดทางเคมีนี้อธิบายว่าทำไมสูตรอาหารดั้งเดิมทุกสูตรจึงใส่แอปเปิลหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eลักษณะเด่น:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eหัวแน่นและมีสีสัน:\u003c\/strong\u003e ใบสีม่วงแดงเรียงตัวแน่น กรอบมาก\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eเก็บรักษาได้ดีเยี่ยม:\u003c\/strong\u003e หลังเก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานหลายเดือน\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eแข็งแรงทนทาน:\u003c\/strong\u003e ทนความหนาวเย็นได้ดีและเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดู\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eรับประทานสดหรือปรุงสุก:\u003c\/strong\u003e ซอยเป็นสลัดหรือเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลานาน ก็ให้ประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเพาะเมล็ด:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eแสงแดด:\u003c\/strong\u003e แดดจัด\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eดิน:\u003c\/strong\u003e ดินลึก ชื้น สด มีธาตุอาหาร และอุดมด้วยอินทรียวัตถุ เช่นเดียวกับกะหล่ำชนิดอื่น กะหล่ำปลีชนิดนี้ต้องการอาหารมาก: การเติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีในปริมาณมากจะช่วยให้เจริญเติบโต หลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด: อย่าปลูกในบริเวณที่เคยปลูกพืชตระกูลกะหล่ำชนิดอื่นในช่วงสามปีก่อนหน้า เนื่องจากเสี่ยงต่อโรคไส้พองในกะหล่ำ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eวิธีการ:\u003c\/strong\u003e เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน — ในแปลงเพาะมีหลังคาในเดือนมีนาคม–เมษายน และกลางแจ้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน — ลึก 1 ซม. ในแปลงเพาะหรือกระถางเพาะ ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eวิธีเพาะเมล็ด\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการย้ายปลูก:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eย้ายปลูกเมื่อมีใบจริง 5 หรือ 6 ใบ โดยเว้นระยะ 50–60 ซม. ฝังดินจนถึงใบชุดแรกและพูนโคนต้น เพราะหัวจะมีน้ำหนักมากและต้นล้มได้ง่าย\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการดูแล:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eรดน้ำสม่ำเสมอ เนื่องจากกะหล่ำปลีไม่ชอบความแห้งแล้ง คลุมดินให้หนา\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eการคลุมด้วยตาข่ายป้องกันแมลงทันทีหลังย้ายปลูก ช่วยป้องกันหนอนผีเสื้อกะหล่ำและแมลงวันกะหล่ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องใช้สารใด ๆ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eเก็บเกี่ยวเมื่อหัวแน่นมากเมื่อสัมผัส ก่อนเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรง ตัดชิดระดับดินโดยเหลือตอไว้ในดิน เพราะมักแตกหน่อเล็ก ๆ ที่รับประทานได้\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eแขวนโดยให้รากห้อยลงในห้องใต้ดินที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาได้ตลอดฤดูหนาว\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eพืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eกะหล่ำปลีชนิดนี้ชอบพืชสมุนไพรกลิ่นแรงที่ช่วยเบี่ยงเบนหนอนผีเสื้อกะหล่ำ ได้แก่ \u003ca href=\"\/th-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003eเสจสวน\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/th-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003eไฮสซอป\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/th-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eดาวเรือง\u003c\/a\u003e นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ \u003ca href=\"\/th-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eบีตรูต\u003c\/a\u003e และผักกาดหอม ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eการปลูกผักร่วมกันในแปลงผัก\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eการมีต้นกะหล่ำปลีอยู่ในแปลงเป็นเวลานานช่วยคงพืชคลุมดินไว้จนถึงฤดูหนาว ปกป้องดินและเป็นที่อาศัยของด้วงดินกับแมลงที่เป็นประโยชน์\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eหากปล่อยให้แทงช่อออกเมล็ดในปีที่สอง จะให้ช่อดอกสีเหลืองที่มีน้ำหวานมาก เป็นแหล่งอาหารสำคัญในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eการใช้ประโยชน์:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eรับประทานสดโดยซอยบาง ๆ เป็นสลัดกับแอปเปิลและวอลนัต หรือเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลานานกับเบคอนและเกาลัด อย่าลืมเติมกรดเสมอ — น้ำส้มสายชู เลมอน หรือแอปเปิล — เพื่อรักษาสีไว้ระหว่างปรุง นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักแลกโต\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eเป็นพืชสองปี โดยจะแทงช่อออกเมล็ดในปีที่สอง ปล่อยต้นหนึ่งต้นไว้ในดินตลอดฤดูหนาว — ในพื้นที่หนาวเย็น ให้นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินแล้วปลูกกลับลงดินในฤดูใบไม้ผลิ — จากนั้นเก็บฝักเมล็ดเมื่อกลายเป็นสีน้ำตาลและแห้ง \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก: ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ:\u003c\/strong\u003e ที่ SemiSauvage - Permaculture เราเพาะปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บและเพาะเมล็ดซ้ำให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eเติมสีสันให้แปลงผัก พร้อมผักที่เก็บไว้รับประทานได้ตลอดฤดูหนาว\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866986819917,"sku":"3760335360619","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/200-chou-rouge-fond-blanc.png?v=1720114202","url":"https:\/\/semisauvage.com\/th-intl\/products\/250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}